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Déguster l'Aveyron

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La gentiane, la boisson de l’Aubrac

Par MarionAveyron | 8 juillet 2014 | Catégories Les produits | 2 Commentaires

La gentiane est un peu l’emblème de l’Aubrac. L’été, on ne peut pas passer à côté lors de nos balades sur les plateaux. Comment ne pas voir ces belles plantes aux fleurs jaunes qui se dressent parfois jusqu’à 1m20 ?

 

Fortement prisée, jusqu’aux États-Unis où les boissons à base de gentiane sont très populaires, en Aveyron, la récolte des ses racines est très règlementée. Il faut en effet attendre que la plante ait au moins sept ans avant de pouvoir transformer ses rhizomes en liqueur, boisson, produit médicinal ou cosmétique.

 

L’été en Aveyron, on vous offrira assurément de la gentiane en apéritif.

Soit vous la boirez en liqueur avec quelques glaçons ou allongée d’eau. Certaines personnes vous feront peut-être découvrir leurs petits secrets de dégustation… Elle rafraichit et met en appétit. Son goût amer vous surprendra peut-être mais attention, elle a aussi un goût de « revenez-y » ! Alors à consommer avec modération !

 

Gentiane © M.Hennessy Tourisme Aveyron

 

 

2 commentaires pour "La gentiane, la boisson de l’Aubrac"

Dominique dit :
Publié le 15 octobre 2014 à 20 h 44 min

Bonjour,
Où acheter de la boisson Gentiane d’Aubrac ?
Merci de votre retour

Publié le 17 octobre 2014 à 17 h 14 min

Bonjour Dominique,
En Aveyron, vous en trouverez facilement, chez les cavistes, les épiceries et en supermarché.
En ligne, vous en trouverez sur ce site : http://www.saveurs-aveyron.com/produit-163-Gentiane-d-Aubrac-signee-Marius-Bonal-70-cl-MEDAILLE-D-ARGENT-2010.htm
Il est possible qu’il y ait d’autres sites de vente à distance qui proposent la gentiane, je vous en informerai si j’en trouve d’autres.

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