Pond de Millau icone introduction proposez votre article Envoyez un message Allez sur Twitter Allez sur Facebook Voir les flux RSS

Le Blog
Déguster l'Aveyron

Bienvenue sur le blog déguster l’Aveyron ! Apprenez tout sur la gastronomie aveyronnaise, ne passez pas à côté des spécialités incontournables, découvrez où aller pour goûter les meilleurs produits aveyronnais, cuisinez aveyronnais chez vous. Vous trouverez ici tout ce qu’il faut pour apprécier notre gastronomie.

Que boire en Aveyron ?

Par MarionAveyron | 17 mai 2016 | Catégories Les produits | Pas de commentaires

Vous connaissez certainement les vins de l’Aveyron, même si vous n’avez pas encore goûté à tous les différents crus des quatre vignobles. Nous allons donc vous parler des autres boissons que vous pourrez essayer lors de votre séjour en Aveyron, pour vous désaltérer ou à partager lors d’un apéritif.

 

Le Ratafia de l’Aveyron

 

Le Ratafia est issu des moûts de raisin mélangés à un alcool neutre. Chaque vigneron de l’Aveyron en produit lors des vendanges, pas forcément pour le commercialiser, simplement pour la famille ou les amis.  Comme le vin, on le trouve en version rouge ou blanc. Le ratafia se déguste frais en apéritif mais avec modération en raison de sa forte teneur en alcool !

 

Ratafia de l'Aveyron © M. Fabre / Tourisme Aveyron

Ratafia de l’Aveyron © M. Fabre / Tourisme Aveyron

 

 

La Gentiane d’Aubrac

 

Une autre boisson qui se consomme en apéritif est la gentiane d’Aubrac. Conçue à base de la plante du même nom fleurissant sur les plateaux de l’Aubrac, on dit que celle-ci a de nombreuses vertus : digestion, relaxation, aide au sommeil… on ne les compte plus !

 

Gentiane de l'Aveyron © M. Hennessy / Tourisme Aveyron

Gentiane de l’Aveyron © M. Hennessy / Tourisme Aveyron

 

 

Les apéritifs

 

Outre le Ratafia et la Gentiane de l’Aveyron, vous n’aurez que l’embarras du choix pour partager un verre : pastis, vin de noix ou de coing, thé d’Aubrac… Autant d’apéritifs différents et autres liqueurs pour le pousse café, aux parfums et saveurs bien de l’Aveyron. Regardez bien dans toutes les épiceries pour trouver l’apéritif ou la liqueur du coin.

 

Aperitifs de l'Aveyron © E. Gentils / The Food Eye

Apéritifs de l’Aveyron © E. Gentils / The Food Eye

 

Les bières de l’Aveyron

 

Blondes, ambrées, blanches… vous trouverez tous types de bières aveyronnaises pour vous désaltérer. Du nord au sud du département, demandez si l’on sert une bière de l’Aveyron quand vous vous arrêtez dans un café, histoire de dépayser vos papilles !

 

Bière Aubrac © Brasserie d'Olt

Bière Aubrac © Brasserie d’Olt

 

 

Le Colt Cola

 

Bien évidemment, il n’y a pas que des boissons alcoolisées en Aveyron. Et l’Aveyron ne serait pas l’Aveyron s’il n’avait pas son propre cola. Sans additif, colorant ni conservateur, c’est un cola 100% nature que nous vous offrons. Si vous demandez un cola dès lors que vous mettez les pieds en Aveyron, on vous servira sans doute un Colt Cola et il n’a rien à envier aux plus grands de ce monde…

 

Colt Cola © Brasserie d'Olt

Colt Cola © Brasserie d’Olt

 

 

La limonade aveyronnaise

 

Qui dit cola aveyronnais, dit limonade aveyronnaise. « La Délicieuse » se décline nature ou aromatisée aux goûts que nous connaissons bien en Aveyron : myrtille, châtaigne et sureau ne sont que quelques arômes naturels de la gamme. A vous de découvrir les autres…

 

Limonade de l'Aveyron © E. Gentils / The Food Eye

Limonade de l’Aveyron © E. Gentils / The Food Eye

 

 

Le tour d’horizon des boissons de l’Aveyron est fini, dites-nous si vous en avez découvert d’autres et surtout laquelle vous préférez !

Laisser un commentaire

CAPTCHA
Change the CAPTCHA codeSpeak the CAPTCHA code
 

Saisir le code

Articles  Récents  commentaires

28/02/2017
Gougères à la tomme des Raspes, figues et noisettes
31/01/2017
Des mets truffés à Camarès
10/01/2017
Top 5 des recettes de l'Aveyron en 2016
Le 09/03/2017 par Candie
Réalisée ce week-end avec 100g de sucre de moins et des amandes et noisettes en plus de noix.....un régal !
Le 06/03/2017 par MarionAveyron
C'est ce qui est formidable avec la pascade, on peut l'accommoder de différentes façons pour plaire à tout le monde ! Et chaque famille à sa propre tradition :)
Le 06/03/2017 par StelliAngel
Dans ma famille, la pascade est une recette ancestrale, que je tiens de ma mère, qui l'a apprise de sa mère, qui l'a certainement mangée enfant aussi... La recette que je connais contient du lait, ma mère avait inventé une variante très enrichie par rapport à la recette de base, qui convenait à toute la maisonnée... Elle ajoutait toujours un peu d'ail à la pâte, du persil, puis une fois cuite on la fourrait généreusement de sauce tomate au thon émietté, avec du fromage râpé. J'ai des souvenirs de repas les soirs de semaine, nous nous remplissions le ventre jusqu'à ne plus pouvoir rien avaler de plus... C'était finalement très simple comme repas, mais qu'est-ce que c'était copieux... Adolescente, j'avalais trois de ces pascades garnies (toujours de la même façon, c'était LA manière de ma mère de préparer ses pascades), et j'étais rassasiée pour la nuit! J'ai appris tard que traditionnellement ça ne se mangeait pas comme ça ;) Enfin les sœurs de ma mère en cuisinent aussi, ma tante, elle, se contente d'un peu de fromage dessus! Oui, dans ma famille on est très fromage...

Twitter

A lire et à voir absolument, ce superbe article de @PepitesDuVoyage sur les bastides de l'Aveyron… https://t.co/R4tz8IBady
- mardi mar 21 - 8:07

Un bout d'Aveyron en 20 secondes : le Larzac et Pays de Roquefort. #tous_en_Aveyron #AveyronVivreVrai https://t.co/m8FowfvESm
- lundi mar 20 - 4:30

RT @ThalieOBrun: Montrozier encore visible depuis les prés grâce aux arbres dénudés #aveyron #aveyronvivrevrai #tous_en_aveyron https://t.c…
- lundi mar 20 - 2:57