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Déguster l'Aveyron

Bienvenue sur le blog déguster l’Aveyron ! Apprenez tout sur la gastronomie aveyronnaise, ne passez pas à côté des spécialités incontournables, découvrez où aller pour goûter les meilleurs produits aveyronnais, cuisinez aveyronnais chez vous. Vous trouverez ici tout ce qu’il faut pour apprécier notre gastronomie.

Un site web pour le bio en Aveyron

Par MarionAveyron | 13 septembre 2013 | Catégories Les produits | Pas de commentaires

Vous voulez manger bio ? Trouver tous les ingrédients pour confectionner les bonnes recettes de l’Aveyron ? Ne cherchez plus, le site Aveyron bio est là !

Ce site très complet, géré et administré par l’APABA, Association pour la Promotion de l’Agriculture Biologique en Aveyron, s’adresse aussi bien aux producteurs qu’aux consommateurs.

 

Tout en étant une mine de renseignements sur le bio en Aveyron, on apprend, entre autres, qu’il existe 509 fermes bio en Aveyron représentant environ 42 000 ha ; Il y a surtout ce qui m’intéresse le plus pour concocter mes petites spécialités aveyronnaises : l’annuaire des producteurs bio de l’Aveyron.

 

Vous recherchez un produit en particulier ?

 

Des producteurs de fruits et légumes, aux producteurs de pain, de miel, en passant par les producteurs de viandes, vous y trouverez votre compte. Pas moins de 230 producteurs bio sont référencés ! En plus, pour chaque producteur, un petit logo nous indique si on peut se procurer les produits en vente directe (VD) et où (marchés, à la ferme, point de vente…).

 

 

A moins que vous ne préfériez savoir ce que vous pourrez trouver près de l’endroit où vous résidez ?

 

Une carte interactive vous permettra de trouver tous les producteurs autour de chez vous. Il suffit de « zoomer » sur la carte à l’endroit où vous êtes !

 

En plus, le site est très facile à naviguer (on dit qu’il est ergonomique dans le jargon) !


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Réalisée ce week-end avec 100g de sucre de moins et des amandes et noisettes en plus de noix.....un régal !
Le 06/03/2017 par MarionAveyron
C'est ce qui est formidable avec la pascade, on peut l'accommoder de différentes façons pour plaire à tout le monde ! Et chaque famille à sa propre tradition :)
Le 06/03/2017 par StelliAngel
Dans ma famille, la pascade est une recette ancestrale, que je tiens de ma mère, qui l'a apprise de sa mère, qui l'a certainement mangée enfant aussi... La recette que je connais contient du lait, ma mère avait inventé une variante très enrichie par rapport à la recette de base, qui convenait à toute la maisonnée... Elle ajoutait toujours un peu d'ail à la pâte, du persil, puis une fois cuite on la fourrait généreusement de sauce tomate au thon émietté, avec du fromage râpé. J'ai des souvenirs de repas les soirs de semaine, nous nous remplissions le ventre jusqu'à ne plus pouvoir rien avaler de plus... C'était finalement très simple comme repas, mais qu'est-ce que c'était copieux... Adolescente, j'avalais trois de ces pascades garnies (toujours de la même façon, c'était LA manière de ma mère de préparer ses pascades), et j'étais rassasiée pour la nuit! J'ai appris tard que traditionnellement ça ne se mangeait pas comme ça ;) Enfin les sœurs de ma mère en cuisinent aussi, ma tante, elle, se contente d'un peu de fromage dessus! Oui, dans ma famille on est très fromage...

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A lire et à voir absolument, ce superbe article de @PepitesDuVoyage sur les bastides de l'Aveyron… https://t.co/R4tz8IBady
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Un bout d'Aveyron en 20 secondes : le Larzac et Pays de Roquefort. #tous_en_Aveyron #AveyronVivreVrai https://t.co/m8FowfvESm
- lundi mar 20 - 4:30

RT @ThalieOBrun: Montrozier encore visible depuis les prés grâce aux arbres dénudés #aveyron #aveyronvivrevrai #tous_en_aveyron https://t.c…
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