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Déguster l'Aveyron

Bienvenue sur le blog déguster l’Aveyron ! Apprenez tout sur la gastronomie aveyronnaise, ne passez pas à côté des spécialités incontournables, découvrez où aller pour goûter les meilleurs produits aveyronnais, cuisinez aveyronnais chez vous. Vous trouverez ici tout ce qu’il faut pour apprécier notre gastronomie.

J’ai aimé l’auberge des Orchidées à Tournemire

Par RobindesRougiers | 30 octobre 2012 | Catégories Lieux et marchés | 2 Commentaires

Une petite gare, mais une grande maison à deux pas de Roquefort

Vous n’êtes pas, comme moi, obligés d’arriver à 21 heures pour vous faire servir dans ce restaurant. Mais malgré cette heure avancée, nous avons droit à un accueil remarquablement chaleureux. D’ailleurs la couleur est annoncée à l’entrée « ici on prend le temps ».

 

 

Produits de terroirs,  cuisine maison, sourire permanent, décor charmant. Que du bonheur. On peut même discuter avec les deux perroquets de la maison, les enfants adorent !

 

Souci du détail, exigence de la qualité, ici on s’applique aussi à démontrer à chaque instant l’excellence aveyronnaise. Ce qui en fait le meilleur restaurant du coin.

Bravo  à cette équipe qui nous fait partager son bonheur et l’amour d’un travail parfait.

 

 

Cela vaut le détour et il est prudent de réserver !

 

Robin des Rougiers

 

AUBERGE DES ORCHIDÉES

Avenue Hippolyte Puech

12 250 Tournemire

Tel : 05 65 62 80 42

Mail : boutards@wanadoo.fr

 

 

2 commentaires pour "J’ai aimé l’auberge des Orchidées à Tournemire"

Publié le 31 octobre 2012 à 15 h 48 min

Adresse notée dans mes tablettes, pas si loin que ça de Montpellier, ça donne envie, merci !

Publié le 13 novembre 2012 à 10 h 09 min

Avec plaisir ! On attend votre avis 😉

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Dans ma famille, la pascade est une recette ancestrale, que je tiens de ma mère, qui l'a apprise de sa mère, qui l'a certainement mangée enfant aussi... La recette que je connais contient du lait, ma mère avait inventé une variante très enrichie par rapport à la recette de base, qui convenait à toute la maisonnée... Elle ajoutait toujours un peu d'ail à la pâte, du persil, puis une fois cuite on la fourrait généreusement de sauce tomate au thon émietté, avec du fromage râpé. J'ai des souvenirs de repas les soirs de semaine, nous nous remplissions le ventre jusqu'à ne plus pouvoir rien avaler de plus... C'était finalement très simple comme repas, mais qu'est-ce que c'était copieux... Adolescente, j'avalais trois de ces pascades garnies (toujours de la même façon, c'était LA manière de ma mère de préparer ses pascades), et j'étais rassasiée pour la nuit! J'ai appris tard que traditionnellement ça ne se mangeait pas comme ça ;) Enfin les sœurs de ma mère en cuisinent aussi, ma tante, elle, se contente d'un peu de fromage dessus! Oui, dans ma famille on est très fromage...

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A lire et à voir absolument, ce superbe article de @PepitesDuVoyage sur les bastides de l'Aveyron… https://t.co/R4tz8IBady
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Un bout d'Aveyron en 20 secondes : le Larzac et Pays de Roquefort. #tous_en_Aveyron #AveyronVivreVrai https://t.co/m8FowfvESm
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