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Déguster l'Aveyron

Bienvenue sur le blog déguster l’Aveyron ! Apprenez tout sur la gastronomie aveyronnaise, ne passez pas à côté des spécialités incontournables, découvrez où aller pour goûter les meilleurs produits aveyronnais, cuisinez aveyronnais chez vous. Vous trouverez ici tout ce qu’il faut pour apprécier notre gastronomie.

Les capucins de l’Aire du Viaduc de Millau

Par MarionAveyron | 15 avril 2012 | Catégories Les produits, Lieux et marchés, Spécialités | 5 Commentaires

Connaissez-vous l’Aire du Viaduc de Millau, aussi connue sous le nom de l’aire de Brocuéjouls ?

 

On s’y arrête pour admirer le plus haut pont du monde, mais pas que…

 

On s’y arrête pour son Espace Gourmand « Goûter l’Aveyron » car on peut y déguster des capucins. Des quoi ? Des fleurs ? Je vous entend dire. Non, les capucins de Michel Bras, son frère André et son fils Sébastien (les 3 Bras), ces jolis cônes de pain, inspirés du « flambadou » ou « capucin ».

 

Le flambadou ©E. Maury

L'Espace Gourmand © E. Maury

 

 

Ils sont garnis des meilleurs produits de l’Aveyron : aligot, farçous, roquefort… C’est un nouveau style de restauration rapide, qu’on ne trouve pour l’instant qu’en Aveyron. Et quel régal ! Pas étonnant que l’Espace Gourmand ait obtenu le 1er PRIX FOODING® 2008 de la meilleure station-sandwich de luxe !

 

Capucins prêts à être garnis © E. Maury

Avec une garniture Aveyronnaise © E. Maury

Un vrai régal ! © E. Maury

Arrêtez-vous :


– en empruntant l’autoroute A75 sortie n° 45 « aire du Viaduc »

– par la D911 et suivre « aire du Viaduc »

L’accès est gratuit avant le péage sortie n° 45 ou depuis Millau sur la D911

 

5 commentaires pour "Les capucins de l’Aire du Viaduc de Millau"

Gaillard Vivette dit :
Publié le 27 janvier 2013 à 5 h 15 min

Quel régal !!! A chaque fois que nous descendons dans le sud, nous faisons un détour pour déguster ces capucins. Ils sont sublimes et quelle déception lorsqu’en hiver c’est fermé. Vraiment ça vaut le détour et le personnel, malgré la foule de clients est toujours très aimable. Merci encore et à bientôt

Publié le 28 janvier 2013 à 16 h 13 min

On aimerait bien pouvoir en manger à l’année ! Heureusement, cela va pouvoir être possible bientôt mais à Toulouse… http://www.midilibre.fr/2012/12/24/bras-une-franchise-nationale-pour-ses-capucins,617109.php

Julie dit :
Publié le 22 août 2013 à 20 h 44 min

Mhm ! Merci pour l’info, j’en informerai les amis toulousains :)
Je viens de goûter au capucin chou farci et je ne suis pas déçue !!!

Publié le 27 avril 2014 à 9 h 11 min

[…] ville rose, cela donne les capucins. Rappelons que les capucins se sont déjà fait connaître sur l’aire du viaduc de Millau où les chefs Bras ont installé ce même […]

Ravoisier dit :
Publié le 28 octobre 2015 à 13 h 15 min

Je voudrais pouvoir en manger chaque jour, c’est une tuerie, complétement délicieux.
Bravo aussi au service, souriant et aimable, ça change de Paris, y’a encore des gens heureux !!

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- mercredi mar 1 - 10:40

La photo #tous_en_Aveyron de la semaine nous emmène dans le chaos de Montpellier-le-Vieux. Bravo à ©mahlg!… https://t.co/rK3uZz433v
- mardi fév 28 - 11:06

RT @sacred_emotion: Porte haute (Tour Soubirane) de Villeneuve (Aveyron). Elle compte trois étages et est fermée par deux herses,et a servi…
- mardi fév 28 - 8:26