Le Blog
Déguster l'Aveyron

L’Aveyron regorge de restaurants où il est possible de goûter les spécialités de la région. L’un des endroits idéal reste les fermes auberges.   Pour une dégustation ou lors d’un goûter, pour un repas en famille ou entre amis, les fermes auberges sont de formidables lieux de partage. Prendre son temps est une vertu, vous [...]

Tenir un blog, c’est parler comme à ses lecteurs, mais c’est aussi faire des rencontres… et celles avec les gastronomes sont nombreuses. Via Facebook (hé oui, le fameux…), j’ai eu l’occasion de discuter avec Marion, du blog Déguster l’Aveyron, qui m’a demandé d’exprimer mon ressenti face à la gastronomie et à la cuisine aveyronnaise, à [...]

A l’occasion du Salon International de l’Agriculture 2012, Valérie Paillet s’est rendue pour France 3 à Roquefort pour comprendre comment se fabrique le fameux fromage.   On découvre ou on re-découvre comment en vidéo :     SIA 2012 : 24 h en immersion, Aveyron par France3ParisIDF   Visitez les caves et dégustez le fromage [...]

Si la gourmandise est un pêché capital, alors tous les Aveyronnais iront en enfer !   Impossible de faire attention à sa ligne dans cette région gourmande aux mille tentations et encore moins en participant au goûter à la ferme d’Annie. Mais quel bonheur pour les papilles : Roquefort, Pérail, flan au lait de brebis [...]

Le vin d’Estaing, la reconnaissance du terroir   Produit dans un terroir riche d’histoire, de paysages et d’hommes, le vin d’Estaing est cultivé sur trois communes bordées par le Lot. Depuis longtemps apprécié pour ses saveurs subtiles et légères, le vin d’Estaing figure désormais sur la très « sélect » liste des vins AOC ! [...]

Les marchés des producteurs de pays sont le rendez-vous incontournable des gourmets et amateurs de produits du terroir Impossible de découvrir l’Aveyron sans goûter aux spécialités régionales ! Charcuteries de pays, produits de la ferme, magret de canard, escargots cuisinés, aligot… toutes les saveurs et toutes les couleurs sont au rendez-vous des gourmands en quête [...]

Vous avez décidé de passer vos vacances en Aveyron pour découvrir ses paysages, ses villages, ses activités culturelles et sportives… Mais si vous venez chez nous, ne manquez surtout pas nos spécialités gastronomiques ! Car venir en Aveyron, c’est aussi découvrir les spécialités culinaires de son terroir.   Comment les découvrir ? Pour cela quelques [...]

Nous vous invitons à découvrir ou redécouvrir deux produits du terroir typiquement aveyronnais qui connaissent une renaissance autour de Conques : le vin et le safran.   Vous ne le saviez peut-être pas mais ces deux cultures ont été développées dans un même contexte – dans les périodes les plus sombres de l’histoire des campagnes [...]