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Le Blog
Déguster l'Aveyron

Bienvenue sur le blog déguster l’Aveyron ! Apprenez tout sur la gastronomie aveyronnaise, ne passez pas à côté des spécialités incontournables, découvrez où aller pour goûter les meilleurs produits aveyronnais, cuisinez aveyronnais chez vous. Vous trouverez ici tout ce qu’il faut pour apprécier notre gastronomie.

Les Gatis au Roquefort d’Adeline

Par Mylène | 18 septembre 2012 | Catégories Les recettes | Pas de commentaires

Nous vous avons déjà parlé d’Adeline et sa délicieuse biscuiterie « les Délices du Rougier ». Elle nous dévoile ici sa recette de ses fameux Gatis au Roquefort !     pour 6 Gatis   Ingrédients Pâte – 250 gr de farine – 10 gr de levure de boulanger fraîche – 125 gr de beurre ramoli – […]

Caresse de Roquefort pour gratin parisien

Par RobindesRougiers | 27 août 2012 | Catégories Les produits | 2 Commentaires

C’est sous les Ors de la République, au Conseil Constitutionnel que j’ai découvert une nouvelle façon de faire, partager, déguster et apprécier le Roquefort. Mise en scène par Xavier THURET , Meilleur Ouvrier de France, Compagnon Fromager chez Roquefort Société pour la cérémonie de remise des Mariannes d’Or, la dégustation a marqué les esprits, séduit […]

La Fondue au Roquefort, un plat complet…fort original !

Par Mylène | 1 mai 2012 | Catégories Lieux et marchés | 1 Commentaire

Jean-Claude Borras s’est inspiré d’un fromage aveyronnais connu dans le monde entier pour en faire le produit phare de la carte de son restaurant : la Fondue au Roquefort   Connaissez-vous la Fondue au Roquefort ? Voilà une idée gourmande pour se restaurer au pays qui a vu naître dans les entrailles de son rocher, […]

La fabrication du fromage de Roquefort

Par MarionAveyron | 28 février 2012 | Catégories Les produits, Lieux et marchés | Pas de commentaires

Vidéo fabrication Roquefort

A l’occasion du Salon International de l’Agriculture 2012, Valérie Paillet s’est rendue pour France 3 à Roquefort pour comprendre comment se fabrique le fameux fromage.   On découvre ou on re-découvre comment en vidéo :     SIA 2012 : 24 h en immersion, Aveyron par France3ParisIDF   Visitez les caves et dégustez le fromage […]

Le top 10 des spécialités en Aveyron !

Par MarionAveyron | 20 septembre 2011 | Catégories Les produits, Les recettes | 2 Commentaires

ImageUne

Voici notre suggestion des 10 spécialités de l’Aveyron  à goûter lors de votre séjour.   1.L’aligot Qui ne connaît pas encore l’aligot ? Cette purée de pomme de terre à la tomme fraîche de Laguiole qui file, qui file ! Recette de l’aligot 2.Le roquefort On l’appelle le roi des fromages – on ne présente […]

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RT @CrtOccitanie: Bon anniversaire à la famille Bras qui fête ce mois d’avril les 25 ans de son fabuleux restaurant à Laguiole ! https://t.…
- lundi avr 24 - 7:26

RT @Unsiphonfonfon: Sur le blog, je vous ai préparé une flaune aveyronnaise La recette est ici : https://t.co/Qbo0z5WFQZ #flaune #Aveyron
- lundi avr 24 - 12:53

En Aveyron aussi, le ciel bleu fait ses effets ☀️#battleciel #Rodez #AveyronEmotion https://t.co/SDzRpOyoRo
- vendredi avr 21 - 3:01