Le Blog
Déguster l'Aveyron
Bienvenue sur le blog déguster l’Aveyron ! Apprenez tout sur la gastronomie aveyronnaise, ne passez pas à côté des spécialités incontournables, découvrez où aller pour goûter les meilleurs produits aveyronnais, cuisinez aveyronnais chez vous. Vous trouverez ici tout ce qu’il faut pour apprécier notre gastronomie.
La recette traditionnelle : Le Mourtayrol
Par Veronique | 5 décembre 2011 | Catégories Les recettes | Pas de commentaires
Le mourtayrol, ou mourtaïrol, est un pot-au-feu typique du Rouergue, à base d’un bouillon de poule, enrichi de bœuf, d’un talon de jambon et de légumes. La recette varie selon les localisations. On retrouve également le mourtayrol dans les régions limitrophes du Rouergue : Auvergne, Albigeois et Quercy. Ingrédients (pour 6 personnes) • [...]
Ça y est, le safran a éclos à Majorac !
Par MarionAveyron | 18 octobre 2011 | Catégories Les produits, Lieux et marchés | Pas de commentaires
Chaque année, c’est le moment le plus attendu à Majorac, près de Conques : l’éclosion des fleurs de safran qui vont révéler les stigmates si précieux. Et ça y est, depuis la semaine dernière, c’est une profusion de fleurs qui tapissent les terres de la Safranière de Majorac. Regardez : [...]
Partez à la découverte du safran et du vin de Conques
Par Veronique | 28 juin 2011 | Catégories Les produits, Lieux et marchés | Pas de commentaires
Nous vous invitons à découvrir ou redécouvrir deux produits du terroir typiquement aveyronnais qui connaissent une renaissance autour de Conques : le vin et le safran. Vous ne le saviez peut-être pas mais ces deux cultures ont été développées dans un même contexte – dans les périodes les plus sombres de l’histoire des campagnes [...]
