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Le Blog
Déguster l'Aveyron

Bienvenue sur le blog déguster l’Aveyron ! Apprenez tout sur la gastronomie aveyronnaise, ne passez pas à côté des spécialités incontournables, découvrez où aller pour goûter les meilleurs produits aveyronnais, cuisinez aveyronnais chez vous. Vous trouverez ici tout ce qu’il faut pour apprécier notre gastronomie.

Top 5 des billets Déguster en 2014

Par MarionAveyron | 23 décembre 2014 | Catégories Spécialités | Pas de commentaires

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En cette fin d’année 2014, rien de mieux qu’une petite rétrospective pour revenir sur les 5 billets les plus lus de cette année.   L’occasion pour vous de découvrir ou redécouvrir la richesse gastronomique de l’Aveyron !   Trêve de bavardages, on vous dévoile tout de suite le classement de ces 5 billets…     […]

Un panier gourmand de l’Aveyron

Par MarionAveyron | 16 décembre 2014 | Catégories Les produits | Pas de commentaires

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Aujourd’hui, nous vous aidons à préparer un panier gourmand original à offrir, avec de bons produits et des spécialités de l’Aveyron, dont certaines que vous pourrez confectionner vous-même.   Tout d’abord, direction le marché hebdomadaire pour trouver de la bonne charcuterie de l’Aveyron. Un peu de jambon de pays ou de la saucisse sèche ou […]

Des glaces de la ferme, au lait de brebis

Par Nadine | 9 décembre 2014 | Catégories Les produits | Pas de commentaires

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Nadine nous fait visiter une exploitation agricole de brebis qui sent bon la gourmandise. Une expérience sucrée !   Si vous avez envie de déguster des glaces artisanales pas comme les autres, rendez-vous sur le Lévézou. Voilà 4 ans que Valérie et Dominique ont diversifié leur activité (leur production de lait étant collecté pour la […]

La fouace de Mamie Paulette

Par Anne | 2 décembre 2014 | Catégories Les recettes | 9 Commentaires

Fouace©D.Douls

Mamie Paulette aime nous gâter et nous faire plaisir avec ses spécialités traditionnelles de l’Aveyron. Elle nous offre régulièrement de la fouace pour régaler ses enfants et petits-enfants pour le petit-déjeuner ou le goûter. Nous en avons presque toutes les semaines ! Sa fouace est délicieuse, fondante, avec un doux parfum de fleur d’oranger et […]

Les Halles de l’Aveyron à Paris

Par MarionAveyron | 25 novembre 2014 | Catégories Lieux et marchés | Pas de commentaires

Halles-Aveyron-Paris

Des produits et spécialités de l’Aveyron aux portes de Paris Les ruthénois connaissent bien le magasin Les Halles de l’Aveyron. C’est un plaisir d’aller y faire ses courses, surtout si l’on n’a pas pu se rendre sur l’un des marchés hebdomadaires. Les franciliens vont désormais pouvoir faire comme les aveyronnais et retrouver dans leurs assiettes […]

Un repas chez Michel Truchon, le chef étoilé de Sauveterre-de-Rouergue

Par MarionAveyron | 18 novembre 2014 | Catégories Lieux et marchés | 2 Commentaires

Truchon-Veau-Aveyron©M.Hennessy

Direction la bastide de Sauveterre-de-Rouergue par une belle journée d’automne, pour goûter la cuisine du chef étoilé Michel Truchon dans son hôtel-restaurant le Sénéchal.   Ce jour-là, il fait très beau et nous avons la chance de manger en terrasse. Dans un cadre raffiné, les plats à base de produits sourcés localement, se succèdent. Une […]

Un magazine spécial gastronomie en Aveyron

Par Christian | 4 novembre 2014 | Catégories Les produits | 2 Commentaires

Gastronomie en Aveyron © Jérôme Morel - Editions de la Cévènne

En Aveyron, la gastronomie fait partie intégrante du patrimoine et on vous en parle fréquemment. Au début de l’année 2015, un magazine entièrement consacré à la gastronomie aveyronnaise va voir le jour.   En avant-première, on vous dévoile quelques informations sur ce futur magazine…   A l’initiative de l’Union Départementale des Offices de Tourisme et […]

La châtaigne, l’incontournable de l’automne en Aveyron

Par Maxime | 28 octobre 2014 | Catégories Les produits | Pas de commentaires

Châtaignes

C’est l’automne, et qui dit automne dit balades en forêt et récoltes de châtaignes !   Moment convivial par excellence, les grillées de châtaignes font parties des incontournables de l’automne en Aveyron. C’est l’occasion de se retrouver en famille ou entre amis pour récolter les châtaignes tombées lors de vos balades en forêt.     […]

Tous les restaurants de l’Aveyron

Par MarionAveyron | 14 octobre 2014 | Catégories Lieux et marchés | Pas de commentaires

Restaurant de la Muse © J.Tomaselli / Tourisme Aveyron

Le moment du repas venu, on se demande souvent quel restaurant choisir. On vous aide un peu pour vous y retrouver grâce à la rubrique restaurants de www.tourisme-aveyron.com     Vous avez plusieurs façons pour faire votre choix :   Tout d’abord, en fonction de votre lieu de résidence. Vous séjournez à Millau ? « Cherchez […]

La recette traditionnelle : le farçun

Par MarionAveyron | 7 octobre 2014 | Catégories Les recettes | 1 Commentaire

Ingredients

Voici une recette traditionnelle d’une spécialité de l’Aveyron moins connue : le farçun. A ne pas confondre avec le farçou, même si les ingrédients de base sont similaires. Cette spécialité est bien différente car elle se prépare avec une sauce béchamel mais elle est tout aussi délicieuse. A faire découvrir à vos amis au plus […]

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Aligot, tripous, soupe au fromage, choux farcis... Voilà de quoi vous réchauffer! 🍽️Les recettes ici ->… https://t.co/dbCELq2VZm
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