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Le Blog
Déguster l'Aveyron

Bienvenue sur le blog déguster l’Aveyron ! Apprenez tout sur la gastronomie aveyronnaise, ne passez pas à côté des spécialités incontournables, découvrez où aller pour goûter les meilleurs produits aveyronnais, cuisinez aveyronnais chez vous. Vous trouverez ici tout ce qu’il faut pour apprécier notre gastronomie.

Résultats de la recherche : aligot

Où manger un aligot dans un buron en Aveyron ?

Par Martin | 22 mai 2019 | Catégories Lieux et marchés | Pas de commentaires

Buron sur l'Aubrac, Aveyron

Une expérience authentique … pour déguster un aligot traditionnel Chaque aveyronnais vous le confirmera, il n’y a pas meilleur endroit qu’un buron pour déguster un bon aligot. Mais qu’est-ce qu’un buron ? Où le trouver ? C’est parti, on vous dit tout !     Qu’est-ce qu’un buron ? Le buron est un abri en […]

L’aligot : la recette en vidéo

Par Martin | 13 février 2018 | Catégories Les recettes | Pas de commentaires

Vignette

Nous avons fait pour vous la recette de l’incontournable Aligot ! Attention, suivez bien, c’est parti !     Ingrédients :   – 1 kg de pommes de terre – 400 g de tome fraîche de l’Aubrac coupée en lamelles – 100 g de beurre – 250 g de crème fraîche – Sel et poivre […]

Comment accompagnez-vous votre aligot ?

Par MarionAveyron | 4 février 2014 | Catégories Les produits | 1 Commentaire

Aligot et boeuf d

On ne présente plus l’Aligot.   C’est LA spécialité incontournable de l’Aveyron. Quiconque passe par l’Aveyron se doit d’y goûter. Au restaurant, chez des amis, sur un marché, c’est si facile d’en trouver !     Une fois que vous avez trouvé votre aligot, comment le mangez-vous ?     Retrouvez la recette de l’aligot […]

Un mot, une histoire : l’aligot

Par Dominique | 10 décembre 2013 | Catégories Les produits, Spécialités | Commentaires fermés sur Un mot, une histoire : l’aligot

Aligot de l'Aveyron ©JTOMASELLI

Dominique, auteur de la page D’où nous venons / Ce que nous sommes, nous raconte l’histoire de l’aligot :   « Par ces temps de frimas, pourquoi pas un bon Aligot ?   Cette spécialité traditionnelle de l’Aveyron, fait partie de ces plats qui véhiculent une forte image de chaleur et de convivialité. A cela s’ajoute […]

Le buron de Camejane, l’adresse incontournable pour un aligot

Par Eric | 14 mai 2013 | Catégories Lieux et marchés | Pas de commentaires

Dégustez un aligot…thentique !   Le buron de Camejane est unique…   Unique, par son cadre champêtre. Unique, pour l’incroyable sensation d’espace qui vous envahit lorsque vous découvrez ce lieu rempli de zénitude.       Unique, car c’est le seul buron d’Aubrac où la fabrication du fromage est encore à l’ancienne. Unique, par la […]

La recette traditionnelle : l’aligot de l’Aubrac

Par MarionAveyron | 22 janvier 2013 | Catégories Les recettes, Spécialités | 8 Commentaires

Depuis que nous avons commencé ce blog il y a plus d’un an, nous parlons souvent du plat emblématique de l’Aveyron : l’Aligot de l’Aubrac.     Cependant, nous ne vous avons jamais donné de recette. Voici chose faite…   L’aligot de l’Aubrac   Recette pour 4 personnes     Ingrédients   1 kg de […]

A partir du 12/12/12, créons une nouvelle tradition millénaire : la semaine mondiale de l’Aligot pour tous !

Par Vincent | 11 décembre 2012 | Catégories Les produits | Pas de commentaires

logo-aligot-pour-tous

Le 12/12/12, c’est la dernière fois du millénaire qu’un département français va voir son chiffre minéralogique répété trois fois : 12/12/12.   C’est pour l’Aveyron l’occasion inespérée de créer une nouvelle tradition culinaire millénaire genre « la galette des rois de la patate et du fromage » !     A cette occasion, plusieurs passionnés […]

l’Aligot, un spectacle aveyronnnais

Par MarionAveyron | 6 juin 2011 | Catégories Les produits, Lieux et marchés | 1 Commentaire

Aligot

Et oui, c’est bien de l’Aubrac que vient l’Aligot. Vous ne savez pas encore ce que c’est ? Et bien, c’est un spectacle ; Imaginez, vous êtes dans un buron sur les vastes plateaux de l’Aubrac. Il fait peut-être froid dehors, vous venez de faire une randonnée à raquette et on vous a installé à une table […]

Un repas léger en Aveyron, c’est possible !

Par Martin | 28 juillet 2019 | Catégories Lieux et marchés | Pas de commentaires

Gîtes, chambres d'hôtes et auberge à Entraygues-sur-Truyère

L’Aveyron est connu pour ses plats emblématiques et consistants comme l’aligot ou encore  les tripous. Mais est-il possible de manger plus léger en Aveyron ?   On vous fait découvrir un menu léger que l’on a testé pour vous !   C’est au retour de la randonnée PR10, proche d’Entraygues-sur-Truyère que nous nous sommes arrêtés à la […]

Sur la route des vins de l’Aveyron

Par Valerie L. | 30 avril 2019 | Catégories Les produits | Pas de commentaires

Vins blancs de l'Aveyron

Valérie, notre experte en vin, vous emmène faire un petit tour vers les contrées aveyronnaises pour un voyage initiatique sur les vins de chez nous !   « Les différents vins de l’Aveyron sauront charmer vos papilles ! Je vous offre un petit voyage gustatif en reprenant l’histoire de nos vignobles. Les terres d’Aveyron sont propices à la culture de […]

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- jeudi sept 19 - 3:25

Emilie et Thomas concoctent dans leur restaurant ET à Rodez une cuisine durable. Zéro déchets, produits locaux et g… https://t.co/0wtBzkI0WB
- jeudi sept 19 - 6:45

Les Journées Européennes du patrimoine, c'est ce week-end ! Trouvez que visiter en Aveyron ici : ⛪🏛️➡️… https://t.co/Ayd1csqOwn
- mercredi sept 18 - 4:00