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Le Blog
Déguster l'Aveyron

Bienvenue sur le blog déguster l’Aveyron ! Apprenez tout sur la gastronomie aveyronnaise, ne passez pas à côté des spécialités incontournables, découvrez où aller pour goûter les meilleurs produits aveyronnais, cuisinez aveyronnais chez vous. Vous trouverez ici tout ce qu’il faut pour apprécier notre gastronomie.

Label « Vignobles & Découvertes », les vignes de Marcillac à l’honneur

Par Martin | 26 septembre 2017 | Catégories Idées circuit, Les produits | Pas de commentaires

Dégustation de vin de Marcillac au Domaine du Cros, Aveyron

Le vin de l’AOP de Marcillac est maintenant connu depuis de nombreuses années dans la région, mais connaissez-vous le label « Vignobles et Découvertes » ?   Ce label œnotouristique met en valeur les vignobles qui proposent une offre complète et de qualité sur la thématique du vin. Les partenaires s’engagent donc à fournir un accueil en […]

Aveyron : quelle spécialité ? Dans quelle région ?

Par MarionAveyron | 10 mars 2015 | Catégories Idées circuit, Spécialités | Pas de commentaires

ECHAUDES - SV

Vous vous rendez en vacances en Aveyron et vous vous demandez quelles bonnes spécialités vous allez pouvoir déguster ? Même si vous trouverez certains plats du nord, au sud (vous savez, l’aligot par exemple) certaines spécialités sont plus confidentielles. Selon où vous séjournez, on vous dit ce que vous devez absolument goûter !   Gorges […]

La route des vins de Marcillac

Par Marie | 13 janvier 2015 | Catégories Idées circuit | 1 Commentaire

Vallon-de-Marcillac©J.Tomaselli

Bientôt labellisée « Vignobles et Découvertes »   En 2013, l’office de tourisme Conques-Marcillac travaille aux cotés de ses vignerons pour valoriser l’une des grandes richesses de son territoire, le vin de Marcillac.     Issu d’un des plus vieux cépage de France, le Fer Servadou (Mansois), les récoltants de Marcillac ont su en tirer le meilleur pour […]

Les plus beaux villages et leurs spécialités

Par MarionAveyron | 25 mars 2014 | Catégories Idées circuit | 3 Commentaires

Flaune, spécialité du sud Aveyron © J.Tomaselli

Vous connaissez sûrement les Plus Beaux Villages de France. En Aveyron, il y en a 10. La visite de leurs ruelles à la découverte de leurs patrimoines est un vrai régal. Pourquoi ne pas aussi se régaler les papilles en goûtant des spécialités de l’Aveyron dans chaque village ?   Voici un tour des 10 […]

Les safranières de l’Aveyron

Par MarionAveyron | 29 octobre 2013 | Catégories Idées circuit | 2 Commentaires

Safran de l

L’or rouge de l’Aveyron Le saviez-vous ? L’Aveyron est une terre propice à la culture du safran et cela ne date pas d’hier ! On dit qu’au XIXe siècle, chaque ferme en Aveyron possédait une safranière.     Cette épice au goût iodé, tant convoitée par les chefs, est remise au goût du jour grâce […]

Laissez-vous guider sur la Route des vins de l’Aveyron

Par MarionAveyron | 12 mars 2013 | Catégories Idées circuit, Les produits | 1 Commentaire

Partez à la découverte des 4 vins AOC de l’Aveyron grâce à la Route des vins de l’Aveyron. Première étape : les vignobles d’Estaing et d’Entraygues-le-Fel. En 2013, la Fédération des Vins de Qualité de l’Aveyron lance sa Route des vins pour vous permettre de découvrir un savoir-faire ancestral et des vins aux goûts singuliers. […]

Pour tout savoir sur le fromage de Laguiole

Par MarionAveyron | 16 janvier 2013 | Catégories Idées circuit, Les produits, Lieux et marchés | 2 Commentaires

J’aimerais vous parler du site internet www.fromage-laguiole.fr et plus particulièrement de la page Savourez le Laguiole.   Pourquoi ? Parce-qu’on apprend tout, absolument tout, sur ce fromage qui nous permet de préparer le fameux Aligot traditionnel de l’Aubrac.     Le site est agréable, la navigation facile et c’est une mine d’informations sur ce fromage […]

En Aveyron, la gastronomie se partage !

Par MarionAveyron | 26 juin 2012 | Catégories Idées circuit | 2 Commentaires

La gastronomie en Aveyron se partage

De l’Auberge de campagne au restaurant étoilé, en Aveyron, gastronomie rime toujours avec convivialité !   Regardez plutôt !     Merci aux offices de tourisme et syndicats d’initiatives de l’Aveyron pour cette vidéo qui met l’eau à la bouche !  

« Ma » gastronomie en Aveyron !

Par Anne | 19 juin 2012 | Catégories Idées circuit, Lieux et marchés | Pas de commentaires

Tenir un blog, c’est parler comme à ses lecteurs, mais c’est aussi faire des rencontres… et celles avec les gastronomes sont nombreuses. Via Facebook (hé oui, le fameux…), j’ai eu l’occasion de discuter avec Marion, du blog Déguster l’Aveyron, qui m’a demandé d’exprimer mon ressenti face à la gastronomie et à la cuisine aveyronnaise, à […]

Les vignobles de l’Aveyron

Par MarionAveyron | 15 novembre 2011 | Catégories Idées circuit, Lieux et marchés | Pas de commentaires

Les terrasses du vignoble d

Saviez-vous qu’il y a quatre vignobles en Aveyron ? Saviez-vous que tous ont l’Appellation d’Origine Protégée ? Non ? Alors découvrez-les ci-dessous :   A.O.P. Marcillac   C’est la terre rouge du vallon de Marcillac qui a donné sa spécificité à ce vin. Mais également le cépage Fer Servadou, baptisé Mansois et introduit sur les […]

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RT @cafebabel_FR: [VIDÉO] Sur toute l'Europe, @valairevalaire a choisi de mettre le doigt sur un village aveyronnais. Un vrai trou. Explica…
- jeudi nov 16 - 4:25

@ScarlakensV @AveyronCVrai Elle est magnifique ! 😍
- jeudi nov 16 - 4:23

@smartrippers @souv_ailleurs @WeAreTravel_FR Super ! On est ravis de vous accueillir #AveyronEmotion https://t.co/ETMpc8BSC3
- mardi nov 14 - 1:41