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Le Blog
Déguster l'Aveyron

Bienvenue sur le blog déguster l’Aveyron ! Apprenez tout sur la gastronomie aveyronnaise, ne passez pas à côté des spécialités incontournables, découvrez où aller pour goûter les meilleurs produits aveyronnais, cuisinez aveyronnais chez vous. Vous trouverez ici tout ce qu’il faut pour apprécier notre gastronomie.

Comment déguster les échaudés de l’Aveyron

Par Muriel | 6 février 2018 | Catégories Les produits | Pas de commentaires

Echaudés de l'Aveyron © M. Hennessy - Tourisme Aveyron

Mon petit plaisir du samedi matin, jour de marché à Rodez, c’est de m’offrir quelques échaudés.   Connaissez-vous les échaudés ? Ce sont de petits biscuits/gâteaux, en fait j’ai du mal à les définir… mais une chose est sûre, c’est une jolie spécialité sucrée de l’Aveyron en forme de coeur et à l’anis. Il ne […]

Comment déguster la fouace de l’Aveyron

Par MarionAveyron | 9 janvier 2018 | Catégories Les produits | 1 Commentaire

Fouace de l'Aveyron

Lorsque l’on est en Aveyron, on n’échappe pas à l’une des spécialités préférées : la fouace. Vous la trouverez sur tous les marchés et chez de nombreux boulangers. Vous ferez peut-être même la recette chez vous.   Bref, c’est un classique à goûter absolument !     L’incontournable fouace de l’Aveyron Voici quelques suggestions pour bien déguster […]

Le Laguiole et le Roquefort : deux fromages-monuments

Par Martin | 20 décembre 2017 | Catégories Les produits | 1 Commentaire

Fromages de l'Aveyron

Riche d’un terroir exceptionnel et d’une filière agricole de grande qualité, l’Aveyron est célèbre pour sa gastronomie et notamment pour ses deux fromages AOP : le Roquefort et le Laguiole. La blogueuse voyages d’Itinera Magica est partie à la découverte des deux fromages emblématiques du département, et de ceux qui les fabriquent. Car en Aveyron, le […]

Label « Vignobles & Découvertes », les vignes de Marcillac à l’honneur

Par Martin | 26 septembre 2017 | Catégories Idées circuit, Les produits | Pas de commentaires

Dégustation de vin de Marcillac au Domaine du Cros, Aveyron

Le vin de l’AOP de Marcillac est maintenant connu depuis de nombreuses années dans la région, mais connaissez-vous le label « Vignobles et Découvertes » ?   Ce label œnotouristique met en valeur les vignobles qui proposent une offre complète et de qualité sur la thématique du vin. Les partenaires s’engagent donc à fournir un accueil en […]

Quiz : Connaissez-vous la gastronomie de l’Aveyron ?

Par MarionAveyron | 19 septembre 2017 | Catégories Les produits | 10 Commentaires

Quiz-specialites-Aveyron

Vous êtes fin gourmet et aimez vous régaler des spécialités de l’Aveyron sur les marchés, à la table des auberges ou des restaurants, chez les chef étoilés, dans votre famille…   Mais connaissez-vous bien la gastronomie de l’Aveyron ? Testez vos connaissances en faisant ce quiz !  

Des mets truffés à Camarès

Par Mylène | 31 janvier 2017 | Catégories Les produits, Lieux et marchés | Pas de commentaires

Omelettes aux truffes, restaurant du Pont Vieux, Camarès, Avey

Henri Bruna, chef du restaurant du Pont Vieux à Camarès met la truffe à l’honneur sur la carte de son restaurant.   La truffe est un champignon qui fait rêver tant il est secret. Ce tuber melanosporum ou truffe noire aveyronnaise est l’ingrédient de saison du restaurant du Pont Vieux à Camarès. Il est aussi […]

Les produits de l’Aveyron en vente en ligne

Par MarionAveyron | 6 décembre 2016 | Catégories Les produits | Pas de commentaires

vente-en-ligne-3

On nous dit souvent : « c’est bien beau toutes ces recettes et spécialités de l’Aveyron, mais quand on n’habite pas en Aveyron, comment on fait ? »   C’est pour cela que nous avons fait un petit tour d’horizon des sites qui proposent la vente en ligne des produits et spécialités de l’Aveyron.     Vous allez enfin […]

La tomme des Raspes

Par MarionAveyron | 8 novembre 2016 | Catégories Les produits | Pas de commentaires

Tomme des Raspes de la ferme d'Ambias

Dans le sud Aveyron, au Viala du Tarn plus précisément, se trouve la ferme d’Ambias où depuis six générations, on élève des brebis laitières. Mathieu et Olivier Gineste les bichonnent et y font entre autres, des fromages.   Mathieu nous présente la tomme des Raspes :       « La tomme des Raspes est un […]

Une dégustation de vin de Marcillac

Par Candie | 4 octobre 2016 | Catégories Les produits | Pas de commentaires

Dégustation de vin de Marcillac au Domaine du Cros, Aveyron

Samedi matin, nous nous rendons au Domaine du Cros au-dessus de Clairvaux d’Aveyron, pour une dégustation de vin de Marcillac.     Nous suivons les panneaux de la route des vins de Marcillac mise en place pour valoriser l’ensemble des viticulteurs de l’AOP Marcillac. Nous passons par Cassagnes-Comtaux où nous sommes émerveillés par le panorama.     Arrivés au […]

On « capucine » sur l’aire du Viaduc de Millau

Par Lorianne et Bruno | 14 juin 2016 | Catégories Les produits, Lieux et marchés | 1 Commentaire

Capucin de l'espace gourmand, Aveyron © Tourisme Aveyron

Certains habitués de l’espace gourmand « Les trois Bras »  ont un cri de ralliement : « on va capuciner » !     Et c’est sur l’Aire du Viaduc de Millau que cette équipe dynamique et souriante vous attend tous les jours, de Pâques à Toussaint, pour vous faire goûter l’Aveyron de façon unique…     Ce verbe « capuciner » qui […]

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Et pourquoi pas se plonger dans l'univers artistique du Japon cet après-midi ? L'exposition Gutai, "l'espace et le… https://t.co/77OiT6Vw1t
- lundi juil 16 - 12:24

@BezouhMalik Merci merci 🙏🏼
- vendredi juil 13 - 5:38

Vous visitez un ou plusieurs villages classés « Plus Beaux Villages de France » en Aveyron? Ce concours photos Inst… https://t.co/OJDIf82e2q
- vendredi juil 13 - 3:29