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Le Blog
Déguster l'Aveyron

Bienvenue sur le blog déguster l’Aveyron ! Apprenez tout sur la gastronomie aveyronnaise, ne passez pas à côté des spécialités incontournables, découvrez où aller pour goûter les meilleurs produits aveyronnais, cuisinez aveyronnais chez vous. Vous trouverez ici tout ce qu’il faut pour apprécier notre gastronomie.

Les spécialités à ramener de vos vacances en Aveyron

Par Mathilde | 18 juillet 2019 | Catégories Les produits | Pas de commentaires

Plateau de charcuteries de l'Aveyron © M. Hennessy / Tourisme Aveyron

Le guide des spécialités de l’Aveyron à rapporter ! Vous êtes en vacances en Aveyron et vous ne savez pas quoi ramener pour vous ou pour vos proches ? Ne cherchez plus ! On vous donne quelques idées !   L’Aveyron regorge de spécialités culinaires, de quoi contenter le plus grand nombre. De l’apéritif au dessert vous trouverez […]

5 recettes de l’Aveyron à cuisiner en été

Par MarionAveyron | 3 juillet 2019 | Catégories Les produits | Pas de commentaires

Soleil de Marcillac © E. Gentils / The Food Eye

Les délices de l’été aux goûts du soleil   Voilà l’été ! Voici maintenant le temps des longues et chaudes journées où le soleil ne manquera pas de briller. C’est aussi le signe des beaux marchés aux étals emplis de bons ingrédients que vous pourrez utiliser pour concocter ces recettes de l’Aveyron aux goûts de l’été. […]

Sur la route des vins de l’Aveyron

Par Valerie L. | 30 avril 2019 | Catégories Les produits | Pas de commentaires

Vins blancs de l'Aveyron

Valérie, notre experte en vin, vous emmène faire un petit tour vers les contrées aveyronnaises pour un voyage initiatique sur les vins de chez nous !   « Les différents vins de l’Aveyron sauront charmer vos papilles ! Je vous offre un petit voyage gustatif en reprenant l’histoire de nos vignobles. Les terres d’Aveyron sont propices à la culture de […]

Comment déguster le Roquefort ?

Par Valerie L. | 13 mars 2019 | Catégories Les produits | Pas de commentaires

Roquefort et couteau Laguiole de l'Aveyron

Nous allons vous confier quelques secrets pour déguster le Roquefort !   Le Roquefort est un fromage noble par sa force mais qui peut se révéler doux et onctueux par ses accompagnements. Avant toute dégustation de Roquefort, vous devez le sortir entre trente minutes et une heure pour lui donner une texture crémeuse.         Une […]

Un menu aux saveurs de l’hiver

Par Martin | 28 novembre 2018 | Catégories Les produits, Spécialités | Pas de commentaires

Choux farcis de l'Aveyron

Le menu aveyronnais idéal pour l’hiver Nous on aime bien l’hiver en Aveyron : on a beaucoup de raisons pour apprécier cette saison et surtout, c’est l’occasion de nous régaler de toutes ces spécialités qui tiennent chaud ! Nous  avons concocté, pour vous, le menu idéal pour bien passer l’hiver. Cliquez sur les plats pour voir […]

Comment déguster les échaudés de l’Aveyron

Par Muriel | 6 février 2018 | Catégories Les produits | Pas de commentaires

Echaudés de l'Aveyron © M. Hennessy - Tourisme Aveyron

Mon petit plaisir du samedi matin, jour de marché à Rodez, c’est de m’offrir quelques échaudés.   Connaissez-vous les échaudés ? Ce sont de petits biscuits/gâteaux, en fait j’ai du mal à les définir… mais une chose est sûre, c’est une jolie spécialité sucrée de l’Aveyron en forme de coeur et à l’anis. Il ne […]

Comment déguster la fouace de l’Aveyron

Par MarionAveyron | 9 janvier 2018 | Catégories Les produits | 1 Commentaire

Fouace de l'Aveyron

Lorsque l’on est en Aveyron, on n’échappe pas à l’une des spécialités préférées : la fouace. Vous la trouverez sur tous les marchés et chez de nombreux boulangers. Vous ferez peut-être même la recette chez vous.   Bref, c’est un classique à goûter absolument !     L’incontournable fouace de l’Aveyron Voici quelques suggestions pour bien déguster […]

Le Laguiole et le Roquefort : deux fromages-monuments

Par Martin | 20 décembre 2017 | Catégories Les produits | 1 Commentaire

Fromages de l'Aveyron

Riche d’un terroir exceptionnel et d’une filière agricole de grande qualité, l’Aveyron est célèbre pour sa gastronomie et notamment pour ses deux fromages AOP : le Roquefort et le Laguiole. La blogueuse voyages d’Itinera Magica est partie à la découverte des deux fromages emblématiques du département, et de ceux qui les fabriquent. Car en Aveyron, le […]

Label « Vignobles & Découvertes », les vignes de Marcillac à l’honneur

Par Martin | 26 septembre 2017 | Catégories Idées circuit, Les produits | Pas de commentaires

Dégustation de vin de Marcillac au Domaine du Cros, Aveyron

Le vin de l’AOP de Marcillac est maintenant connu depuis de nombreuses années dans la région, mais connaissez-vous le label « Vignobles et Découvertes » ?   Ce label œnotouristique met en valeur les vignobles qui proposent une offre complète et de qualité sur la thématique du vin. Les partenaires s’engagent donc à fournir un accueil en […]

Quiz : Connaissez-vous la gastronomie de l’Aveyron ?

Par MarionAveyron | 19 septembre 2017 | Catégories Les produits | 10 Commentaires

Quiz-specialites-Aveyron

Vous êtes fin gourmet et aimez vous régaler des spécialités de l’Aveyron sur les marchés, à la table des auberges ou des restaurants, chez les chef étoilés, dans votre famille…   Mais connaissez-vous bien la gastronomie de l’Aveyron ? Testez vos connaissances en faisant ce quiz !  

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Direction Decazeville pour faire le nouveau parcours de Street Art, et découvrir des oeuvres monumentales !… https://t.co/YT6y7e5AYP
- jeudi juil 25 - 9:55

@JoanTriasVa @ville_albi @Tourisme_Albi @CrtOccitanie @ES_FranceFR @FR_FranceFR #Albi est dans le département du #Tarn 😉
- dimanche juil 21 - 1:25

Et si vous aussi vous montiez tout en haut de la cathédrale de Rodez ? Vous en prendrez plein la vue ! Réservez vos… https://t.co/Lg9SDlpOEX
- vendredi juil 19 - 3:19