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Le Blog
Déguster l'Aveyron

Bienvenue sur le blog déguster l’Aveyron ! Apprenez tout sur la gastronomie aveyronnaise, ne passez pas à côté des spécialités incontournables, découvrez où aller pour goûter les meilleurs produits aveyronnais, cuisinez aveyronnais chez vous. Vous trouverez ici tout ce qu’il faut pour apprécier notre gastronomie.

Les spécialités du nord Aveyron

Par MarionAveyron | 23 février 2016 | Catégories Les produits | 2 Commentaires

Fouace © E. Gentils

A chaque région de l’Aveyron, ses spécialités ! Avec cette nouvelle série d’articles, nous vous faisons découvrir les plats de l’Aveyron à goûter absolument selon l’endroit où vous séjournez.   Nous commençons par les incontournables du nord Aveyron. Vous trouverez ces spécialités dans un des restaurants du nord Aveyron ou lors de vos déambulations sur les marchés.   […]

Le top 5 des articles Déguster l’Aveyron de 2015

Par MarionAveyron | 5 janvier 2016 | Catégories Les produits, Spécialités | Pas de commentaires

Une-Top-5-deguster-2015

Ce sont les articles de 2015 que vous avez le plus aimés. Retour sur une année pleine de bonnes choses…   1. Les carnets de Julie en Aveyron   C’est en juin que l’animatrice de France 3 a découvert l’Aveyron et sa gastronomie. A bord de sa petite voiture rouge, elle a fait entre autres connaissance […]

Un repas de fêtes « Fabriqué en Aveyron »

Par MarionAveyron | 1 décembre 2015 | Catégories Les produits | 3 Commentaires

Truite fumée du Moulin de Gourjan

Un repas de fêtes entièrement « fabriqué en Aveyron » ? C’est possible !   Voici quelques suggestions pour constituer un repas de fêtes parmi ces produits issus de l’Aveyron. Des femmes et des hommes passionnés y ont apportés un soin particulier : un vrai gage de qualité et de provenance. Vous trouverez encore plus d’idées sur le […]

Les tripous de l’Aveyron

Par Margaux | 13 octobre 2015 | Catégories Les produits, Spécialités | 2 Commentaires

Tripous ©Maceo-fotolia

Si vous passez par Naucelle, dans le Ségala, ne manquez pas les tripous.     Pour ceux qui ne les connaissent pas encore, les tripous sont incontournables dans notre culture aveyronnaise. C’est l’un des plats les plus appréciés de la région.  Ils  sont élaborés à base de panse de veau garnie, roulés et mijotés durant […]

Les vendanges en Aveyron

Par MarionAveyron | 29 septembre 2015 | Catégories Les produits | 1 Commentaire

Jour de vendanges en Aveyron © M. Fabre / Tourisme Aveyron

Chaque automne, on entend parler des vendanges aux quatre coins de la France. Le raisin est-il bon ? Le temps est-il au beau fixe pour la récolte ? On s’organise pour rassembler le maximum de personnes pour aider. On fait des prédictions sur le nombre de degrés, on prépare les victuailles pour tenir toute la […]

Toutes les viandes de l’Aveyron

Par MarionAveyron | 16 juin 2015 | Catégories Les produits | Pas de commentaires

Veau de l'Aveyron et du Ségala © E. Gentils / UDOTSI 12

Nous le savons tous, l’Aveyron regorge de spécialités que l’on ne trouve nulle part ailleurs. Farçous, fouace, aligot et tripous en sont quelques exemples. Tous sont synonymes de qualité et de plaisirs gustatifs. La production des agriculteurs aveyronnais est aussi d’une qualité inégalable, c’est le cas des viandes de l’Aveyron.   Difficile de dire si […]

La cueillette en Aveyron

Par MarionAveyron | 2 juin 2015 | Catégories Les produits | Pas de commentaires

CHAMPIGNONS

Lors de vos balades dans la campagne de l’Aveyron, pour vous mettre en appétit ou pour digérer, pourquoi ne pas en profiter pour approvisionner votre garde-manger ? Le climat de l’Aveyron est propice au développement d’une végétation luxuriante et on y trouve souvent un champignon ou un joli fruit, une plante ou une fleur comestible… […]

Les spécialités insolites de l’Aveyron

Par MarionAveyron | 28 avril 2015 | Catégories Les produits | Pas de commentaires

tripous©la-naucelloise

Les aveyronnais ne trouveront peut-être pas ces spécialités très insolites vu qu’elles font parti de leur quotidien. Ceci dit, si l’on y réfléchit bien, il faut bien reconnaître que certaines de ces spécialités sont quand même hors du commun. Voici notre top 7 à faire découvrir et pour impressionner vos amis non aveyronnais.   La […]

Déguster en Aveyron : le magazine

Par MarionAveyron | 24 février 2015 | Catégories Les produits | 6 Commentaires

Noemie-Quentin©C.Sabathier

Il n’y avait pas meilleur endroit que le Salon International de l’Agriculture 2015 pour lancer le tout nouveau, tout beau, magazine Déguster en Aveyron. En présence des éleveurs et producteurs qui font la gastronomie de l’Aveyron ainsi que des chefs Noémie et Quentin Bourdy, ce sont de nombreux ambassadeurs de l’Aveyron qui étaient fiers de […]

Les Traces du Fromage de Laguiole AOP, tout en gourmandise !

Par Séverine | 17 février 2015 | Catégories Les produits | Pas de commentaires

Traces Fromages - OT Aubrac-Laguiole (1)

Les Traces du Fromage du Laguiole AOP c’est une randonnée gourmande où l’on part à la découverte des produits locaux ! Car marcher 20 kms, ça creuse !   Organisée par le Syndicat de défense du Laguiole AOP , vous pourrez déguster les différents produits de la coopérative fromagère Jeune Montagne.   4 haltes dans des […]

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@EgidoViciana Que linda flor ! Muchas gracias por su foto. 🌸 👍
- vendredi déc 14 - 11:00

RT @BlogSolcito: Par je ne sais quel miracle, le nouvel article est en ligne AVEC des photos 💪 On y parle #Aveyron, orgie de fromages, viad…
- jeudi déc 13 - 2:19

RT @1916kilometres: Hello la #BattlePhoto ! Joyeux anniversaire ! On commence ce "Best of 2018" avec une P1 qui vient de l'Aveyron. Découvr…
- jeudi déc 13 - 10:27