Pond de Millau icone introduction proposez votre article Envoyez un message Allez sur Twitter Allez sur Facebook Voir les flux RSS

Le Blog
Déguster l'Aveyron

Bienvenue sur le blog déguster l’Aveyron ! Apprenez tout sur la gastronomie aveyronnaise, ne passez pas à côté des spécialités incontournables, découvrez où aller pour goûter les meilleurs produits aveyronnais, cuisinez aveyronnais chez vous. Vous trouverez ici tout ce qu’il faut pour apprécier notre gastronomie.

Les vendanges en Aveyron

Par MarionAveyron | 29 septembre 2015 | Catégories Les produits | 1 Commentaire

Jour de vendanges en Aveyron © M. Fabre / Tourisme Aveyron

Chaque automne, on entend parler des vendanges aux quatre coins de la France. Le raisin est-il bon ? Le temps est-il au beau fixe pour la récolte ? On s’organise pour rassembler le maximum de personnes pour aider. On fait des prédictions sur le nombre de degrés, on prépare les victuailles pour tenir toute la […]

Toutes les viandes de l’Aveyron

Par MarionAveyron | 16 juin 2015 | Catégories Les produits | Pas de commentaires

Veau de l'Aveyron et du Ségala © E. Gentils / UDOTSI 12

Nous le savons tous, l’Aveyron regorge de spécialités que l’on ne trouve nulle part ailleurs. Farçous, fouace, aligot et tripous en sont quelques exemples. Tous sont synonymes de qualité et de plaisirs gustatifs. La production des agriculteurs aveyronnais est aussi d’une qualité inégalable, c’est le cas des viandes de l’Aveyron.   Difficile de dire si […]

La cueillette en Aveyron

Par MarionAveyron | 2 juin 2015 | Catégories Les produits | Pas de commentaires

CHAMPIGNONS

Lors de vos balades dans la campagne de l’Aveyron, pour vous mettre en appétit ou pour digérer, pourquoi ne pas en profiter pour approvisionner votre garde-manger ? Le climat de l’Aveyron est propice au développement d’une végétation luxuriante et on y trouve souvent un champignon ou un joli fruit, une plante ou une fleur comestible… […]

Les spécialités insolites de l’Aveyron

Par MarionAveyron | 28 avril 2015 | Catégories Les produits | Pas de commentaires

tripous©la-naucelloise

Les aveyronnais ne trouveront peut-être pas ces spécialités très insolites vu qu’elles font parti de leur quotidien. Ceci dit, si l’on y réfléchit bien, il faut bien reconnaître que certaines de ces spécialités sont quand même hors du commun. Voici notre top 7 à faire découvrir et pour impressionner vos amis non aveyronnais.   La […]

Déguster en Aveyron : le magazine

Par MarionAveyron | 24 février 2015 | Catégories Les produits | 6 Commentaires

Noemie-Quentin©C.Sabathier

Il n’y avait pas meilleur endroit que le Salon International de l’Agriculture 2015 pour lancer le tout nouveau, tout beau, magazine Déguster en Aveyron. En présence des éleveurs et producteurs qui font la gastronomie de l’Aveyron ainsi que des chefs Noémie et Quentin Bourdy, ce sont de nombreux ambassadeurs de l’Aveyron qui étaient fiers de […]

Les Traces du Fromage de Laguiole AOP, tout en gourmandise !

Par Séverine | 17 février 2015 | Catégories Les produits | Pas de commentaires

Traces Fromages - OT Aubrac-Laguiole (1)

Les Traces du Fromage du Laguiole AOP c’est une randonnée gourmande où l’on part à la découverte des produits locaux ! Car marcher 20 kms, ça creuse !   Organisée par le Syndicat de défense du Laguiole AOP , vous pourrez déguster les différents produits de la coopérative fromagère Jeune Montagne.   4 haltes dans des […]

Trénels ou tripous ?

Par MarionAveyron | 27 janvier 2015 | Catégories Les produits, Spécialités | Pas de commentaires

AVEYRON (12) MILLAU, ASSIETTE DE TREINEL . RETAURANT LA MANGEOIRE

Inévitablement, lorsque nous parlons de tripous, on nous fait remarquer que les trénels millavois existent aussi et qu’ils sont tout aussi bon. Certains les préfèrent même !   Que sont les trénels ?   A première vue, on dirait des tripous. Ils se cuisinent comme les tripous (chacun a toutefois sa propre recette) et s’accompagnent […]

Le Miwam de Sébastien Bras

Par MarionAveyron | 6 janvier 2015 | Catégories Les produits | Pas de commentaires

W-Miwam-IMG_2554

Comment ? Le Mi-wam ?? je vous entends dire. Oui, le miwam, c’est Miam avec une vague au milieu… C’est aussi la nouvelle spécialité créée par le chef Sébastien Bras et que vous retrouverez au Café Bras du Musée Soulages à Rodez.     Qu’est-ce que le miwam ?   Le miwam, c’est d’abord une pâte […]

Un panier gourmand de l’Aveyron

Par MarionAveyron | 16 décembre 2014 | Catégories Les produits | Pas de commentaires

15957-0w0h0_Bienmanger_Paniers_Garnis_Panier_Gourmand_Aveyron

Aujourd’hui, nous vous aidons à préparer un panier gourmand original à offrir, avec de bons produits et des spécialités de l’Aveyron, dont certaines que vous pourrez confectionner vous-même.   Tout d’abord, direction le marché hebdomadaire pour trouver de la bonne charcuterie de l’Aveyron. Un peu de jambon de pays ou de la saucisse sèche ou […]

Des glaces de la ferme, au lait de brebis

Par Nadine | 9 décembre 2014 | Catégories Les produits | Pas de commentaires

glace-au-lait-de-brebis-bru-le-maubert-levezou-005

Nadine nous fait visiter une exploitation agricole de brebis qui sent bon la gourmandise. Une expérience sucrée !   Si vous avez envie de déguster des glaces artisanales pas comme les autres, rendez-vous sur le Lévézou. Voilà 4 ans que Valérie et Dominique ont diversifié leur activité (leur production de lait étant collecté pour la […]

Twitter

🎄 Idée pour ce week-end ! Retrouvez la magie de noël à Saint-Affrique avec ses superbes illuminations. Un avant goû… https://t.co/RV2KsNyAa6
- jeudi déc 14 - 10:29

@JePapote Mais justement, il faut se le faire offrir 😉
- mercredi déc 13 - 11:10

Vous cherchez des cadeaux aux goûts de l'Aveyron ? Voici quelques idées... -> https://t.co/JCG7zFd5C8 🎁 #cadeaux https://t.co/fdAPdpYyA4
- mercredi déc 13 - 11:08