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Déguster l'Aveyron

Bienvenue sur le blog déguster l’Aveyron ! Apprenez tout sur la gastronomie aveyronnaise, ne passez pas à côté des spécialités incontournables, découvrez où aller pour goûter les meilleurs produits aveyronnais, cuisinez aveyronnais chez vous. Vous trouverez ici tout ce qu’il faut pour apprécier notre gastronomie.

Des glaces de la ferme, au lait de brebis

Par Nadine | 9 décembre 2014 | Catégories Les produits | Pas de commentaires

Nadine nous fait visiter une exploitation agricole de brebis qui sent bon la gourmandise. Une expérience sucrée !

 

Si vous avez envie de déguster des glaces artisanales pas comme les autres, rendez-vous sur le Lévézou. Voilà 4 ans que Valérie et Dominique ont diversifié leur activité (leur production de lait étant collecté pour la fabrication du fromage de Roquefort), pour créer ces merveilles de glaces au lait de brebis.

 

glace-au-lait-de-brebis-bru-le-maubert-levezou-002

 

A vos papilles…

 

Vous allez découvrir l’originalité de ces gourmandises que vous propose Valérie. Il y a une vingtaine de parfums (chocolat, coco, caramel, café, citron meringué, châtaignes, fleurs de sureau…), ce sont de vrais délices au lait de brebis d’une texture onctueuse… un régal.

 

Lors de ma visite, Valérie m’a gentiment proposée de goûter une des ses glaces, et bien sûr, je n’ai pas pu refuser cette délicate attention, car gourmande, moi ? Pas du tout ! Non, je me devais de connaître le rendu du lait de brebis … et j’ai donc craqué sur ces jolis pots colorés.

 

glace-au-lait-de-brebis-bru-le-maubert-levezou-005

 

Me voilà ainsi repartie, avec mon bac de 500 ml, raisonnable, je l’avoue, et en choisissant une valeur sûre pour toute la famille, le parfum caramel. Et c’est ainsi que le soir, j’ai présenté avec plaisir mes coupes de glace… Première dégustation, deuxième dégustation, le bac s’en est allé… Conclusion, la tribu a vraiment craqué pour ce goût délicieux du caramel et cette texture crémeuse qui vous laisse un goût de revenez-y… !

 

Sur l’exploitation située au Maubert, commune de Salles-Curan, il y a là le laboratoire de Valérie « d’une tenue impeccable » où elle se passionne pour la préparation de ses desserts tant appréciés lors des marchés d’été, ou directement chez elle, au Maubert, dans son chalet aménagé pour accueillir les gourmands en saison. Elle propose ses glaces en petits pots, en cornets, en bacs de 500 ml, 1 litre….

 

Retrouvez ces plaisirs gourmands à Millau à la boulangerie « Au Bon Pain du Lévézou »

Et à Laguiole « Les Gourmands disent Aubrac Lévézou »

 

brebis©N.Bonal-OT-Pareloup-Levezou 

 

Pour plus d’informations, contactez Valérie :

 

Valérie Bru

Le Maubert

12410 Salles-Curan

06 32 63 49 68

 

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