Le Blog
Déguster l'Aveyron
Bienvenue sur le blog déguster l’Aveyron ! Apprenez tout sur la gastronomie aveyronnaise, ne passez pas à côté des spécialités incontournables, découvrez où aller pour goûter les meilleurs produits aveyronnais, cuisinez aveyronnais chez vous. Vous trouverez ici tout ce qu’il faut pour apprécier notre gastronomie.
l’Aligot, un spectacle aveyronnnais
Par MarionAveyron | 6 juin 2011 | Catégories Les produits, Lieux et marchés | 1 Commentaire
Et oui, c’est bien de l’Aubrac que vient l’Aligot. Vous ne savez pas encore ce que c’est ? Et bien, c’est un spectacle ; Imaginez, vous êtes dans un buron sur les vastes plateaux de l’Aubrac. Il fait peut-être froid dehors, vous venez de faire une randonnée à raquette et on vous a installé à une table bien au chaud auprès du feu qui crépite.
Et puis, on vous apporte un grand plat avec ce qui semble être une quelconque purée. Mais là, le maître des lieux prend ses ustensiles et manie habilement l’Aligot qui file, qui file. L’expert le dépose dans votre assiette et tant bien que mal, vous portez à votre bouche un peu de cette substance qui file toujours. Et là, tout explose dans la bouche : est-ce la tome fraîche, l’ail, les pommes de terres ?
C’est l’aligot. Attention, très addictif !
Aligot © Coopérative Jeune Montagne
Goûtez l’aligot
Chez vous : la recette traditionnelle de l’aligot
Vous trouverez de l’aligot partout en Aveyron, dans les restaurants, sur les marchés. Mais si vous voulez déguster de l’aligot au plus près de ses origines, sur l’Aubrac, rendez-vous sur Office de Tourisme de Laguiole
1 commentaire pour "l’Aligot, un spectacle aveyronnnais"
Laisser un commentaire
Articles Récents commentaires
Tags
Aligot Auberge Aubrac aveyron Causses Aubrac Chef étoilé Conques Dessert Entrée Espalion Fouace Fromages Gastronomie Laguiole Marchés Menu Millau Producteur de l'Aveyron recette Recette Aveyron Restaurant Roquefort Safran Spécialités Sucré terroir Tradition vignoble Vin Visite de FermeRT @Olivia_Mahieu: Dans cet article, je vous invite à découvrir le magnifique Château Labro en Aveyron.
@Tous_en_Aveyron https://t.co/jDUQP…
- jeudi mar 12 - 4:27
Découvrez les paysages du Causse Comtal, sa faune et sa flore et son patrimoine, lors d'une randonnée hivernale prè… https://t.co/ZgMEtbDVwC
- jeudi mar 5 - 7:15
My Little Pipe Dream est allée à Decazeville, la capitale du street art en Aveyron. Elle nous raconte sa découverte… https://t.co/qcIjBo04CO
- mercredi fév 26 - 7:00
A déguster sur l’Aubrac évidemment ! C’est la texture qui est addictive, et la viande que l’on déguste avec bien sûr !