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Déguster l'Aveyron
Bienvenue sur le blog déguster l’Aveyron ! Apprenez tout sur la gastronomie aveyronnaise, ne passez pas à côté des spécialités incontournables, découvrez où aller pour goûter les meilleurs produits aveyronnais, cuisinez aveyronnais chez vous. Vous trouverez ici tout ce qu’il faut pour apprécier notre gastronomie.
Les capucins de l’Aire du Viaduc de Millau
Par MarionAveyron | 15 avril 2012 | Catégories Les produits, Lieux et marchés, Spécialités | 5 Commentaires
Connaissez-vous l’Aire du Viaduc de Millau, aussi connue sous le nom de l’aire de Brocuéjouls ?
On s’y arrête pour admirer le plus haut pont du monde, mais pas que…
On s’y arrête pour son Espace Gourmand « Goûter l’Aveyron » car on peut y déguster des capucins. Des quoi ? Des fleurs ? Je vous entend dire. Non, les capucins de Michel Bras, son frère André et son fils Sébastien (les 3 Bras), ces jolis cônes de pain, inspirés du « flambadou » ou « capucin ».
 Le flambadou ©E. Maury |
 L'Espace Gourmand © E. Maury |
Ils sont garnis des meilleurs produits de l’Aveyron : aligot, farçous, roquefort… C’est un nouveau style de restauration rapide, qu’on ne trouve pour l’instant qu’en Aveyron. Et quel régal ! Pas étonnant que l’Espace Gourmand ait obtenu le 1er PRIX FOODING® 2008 de la meilleure station-sandwich de luxe !
 Capucins prêts à être garnis © E. Maury |
 Avec une garniture Aveyronnaise © E. Maury |
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Un vrai régal ! © E. Maury |
Arrêtez-vous :
– en empruntant l’autoroute A75 sortie n° 45 « aire du Viaduc »
– par la D911 et suivre « aire du Viaduc »
L’accès est gratuit avant le péage sortie n° 45 ou depuis Millau sur la D911
5 commentaires pour "Les capucins de l’Aire du Viaduc de Millau"
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Quel régal !!! A chaque fois que nous descendons dans le sud, nous faisons un détour pour déguster ces capucins. Ils sont sublimes et quelle déception lorsqu’en hiver c’est fermé. Vraiment ça vaut le détour et le personnel, malgré la foule de clients est toujours très aimable. Merci encore et à bientôt
On aimerait bien pouvoir en manger à l’année ! Heureusement, cela va pouvoir être possible bientôt mais à Toulouse… http://www.midilibre.fr/2012/12/24/bras-une-franchise-nationale-pour-ses-capucins,617109.php
Mhm ! Merci pour l’info, j’en informerai les amis toulousains
Je viens de goûter au capucin chou farci et je ne suis pas déçue !!!
[…] ville rose, cela donne les capucins. Rappelons que les capucins se sont déjà fait connaître sur l’aire du viaduc de Millau où les chefs Bras ont installé ce même […]
Je voudrais pouvoir en manger chaque jour, c’est une tuerie, complétement délicieux.
Bravo aussi au service, souriant et aimable, ça change de Paris, y’a encore des gens heureux !!