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Déguster l'Aveyron

Bienvenue sur le blog déguster l’Aveyron ! Apprenez tout sur la gastronomie aveyronnaise, ne passez pas à côté des spécialités incontournables, découvrez où aller pour goûter les meilleurs produits aveyronnais, cuisinez aveyronnais chez vous. Vous trouverez ici tout ce qu’il faut pour apprécier notre gastronomie.

Entrez dans le monde du chef Hervé Busset

Par MarionAveyron | 8 avril 2013 | Catégories Lieux et marchés | 2 Commentaires

Dans cette vidéo, le chef étoilé Hervé BUSSET, nous emmène à la découverte des herbes sauvages… de l’Aveyron.

 

C’est au pied de Conques, dans son Domaine de Cambelong au bord du Dourdou, qu’Hervé BUSSET joue avec les plantes qu’offre la nature environnante pour mitonner des plats aux saveurs originales.

 


Pour goûter les plats d’Hervé BUSSET

Hôtel-Restaurant Hervé Busset

Domaine de Cambelong

12320 Conques

www.moulindecambelong.com

 

Un aperçu de ce que vous pourrez goûter

La recette du chef aveyronnais : Ile flottante de truite Fario d’Estaing, bouillon de jeunes pousses d’orties

 

2 commentaires pour "Entrez dans le monde du chef Hervé Busset"

Publié le 13 avril 2013 à 12 h 21 min

Tiens, une façon de voir la gastronomie qui donne envie de goûter! Je vois sur son site que le menu complet commence à 35€, je m’y vois bien lors d’une prochaine escapade à Conques, village pour lequel j’ai eu un véritable coup de foudre! Bon WE.

Publié le 16 avril 2013 à 14 h 49 min

Et le cadre est superbe ! On entre d’ailleurs par son jardins d’herbes, le long de la rivière, c’est magnifique. Si en plus c’est un jour de beau temps…

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