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Déguster l'Aveyron

Des produits et spécialités de l’Aveyron aux portes de Paris

Les ruthénois connaissent bien le magasin Les Halles de l’Aveyron. C’est un plaisir d’aller y faire ses courses, surtout si l’on n’a pas pu se rendre sur l’un des marchés hebdomadaires. Les franciliens vont désormais pouvoir faire comme les aveyronnais et retrouver dans leurs assiettes les bons produits de l’Aveyron.

Les Halles de l’Aveyron, c’est quoi ?

– Un magasin agréable et aéré proposant des produits et des spécialités de l’Aveyron, une sorte de marché aveyronnais couvert.

– 80% des produits que vous y trouverez proviennent directement des agriculteurs de l’Aveyron. Le reste étant sourcé selon un cahier des charges strict. C’est le circuit court par excellence, si important pour les aveyronnais !

– Des produits à un prix juste, pour les clients, comme pour les paysans.

– Les paysans de l’Aveyron ont pris les choses en main, se rassemblant en coopérative, créant leur propre enseigne et s’adressant directement aux consommateurs, une démarche unique en France.

– Authenticité, traçabilité, durabilité et qualité sont les 4 maîtres mots à retenir.

Que trouverez-vous aux Halles de l’Aveyron ?

– Des viandes et des volailles reconnues tels que le Bœuf Fermier Aubrac, le Veau d’Aveyron et du Ségala ou l’Agneau de l’Aveyron,

– La bonne charcuterie de l’Aveyron : pâtés, saucisses, jambons…

– Des produits laitiers et des fromages : Pérail, Laguiole, Roquefort, Bleu des Causses, cabécous… Vous pourrez y composer un beau plateau de fromages aveyronnais !

– Les fameuses spécialités de l’Aveyron ! Aligot, tripous, farçous, fouace, gâteau à la broche… Elles sont toutes là et plus fraîches que jamais !

– Pour accompagner tout cela, du bon pain de l’Aveyron (connaissez-vous le Régalou ?) et les vins AOC de l’Aveyron.

– Sans oublier les autres produits des artisans : miel, biscuits, limonades, confitures… Tous confectionnés en Aveyron bien sûr.

Où se trouvent les Halles de l’Aveyron ?

Aux portes de Paris :

1, rue Paul Signac

Avenue de la libération
en direction de la Gare de Beauchamp

95220 Herblay

01 30 40 20 20

Et toujours à Rodez :

Boulevard des Balquières

12850 Onet le Château

05 65 67 88 50

www.leshallesdelaveyron.com