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Déguster l'Aveyron

Bienvenue sur le blog déguster l’Aveyron ! Apprenez tout sur la gastronomie aveyronnaise, ne passez pas à côté des spécialités incontournables, découvrez où aller pour goûter les meilleurs produits aveyronnais, cuisinez aveyronnais chez vous. Vous trouverez ici tout ce qu’il faut pour apprécier notre gastronomie.

R.Catusse

Inscrit depuis le 22/07/2011

Les articles de l'auteur

La recette du chef aveyronnais : Filet de sandre poêlé au lard, crème de petit pois, moelleux au vert de blette

Le 16 août 2011 | Catégories Les recettes | Pas de commentaires

Aux-Armes-d'Estaing

Par le chef Rémi CATUSSE du restaurant Aux Armes d’Estaing à Estaing   Moelleux de blette 300 g de vert de blette 1 bouquet de persil 4 échalotes sel poivre 50 g de farine 2 oeufs 50 g de creme Mixer vert de blette,  persil et échalotes. Ajouter la farine, les oeufs et la creme. […]

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- samedi fév 16 - 2:15

Une rare apparition dans le canyon de Bozouls, celle de la cascade des fées qui n’apparaît en général que 2 fois pa… https://t.co/X4zpq3gElA
- vendredi fév 15 - 3:49

Marie découvre l'Aveyron pour vous ! Suivez-la au coeur de la cité médiévale de Sévérac-le-Château et ses magnifiqu… https://t.co/YEJCtJZ8PS
- lundi fév 11 - 10:52