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Le Blog
Déguster l'Aveyron

Bienvenue sur le blog déguster l’Aveyron ! Apprenez tout sur la gastronomie aveyronnaise, ne passez pas à côté des spécialités incontournables, découvrez où aller pour goûter les meilleurs produits aveyronnais, cuisinez aveyronnais chez vous. Vous trouverez ici tout ce qu’il faut pour apprécier notre gastronomie.

Marilyne

Inscrit depuis le 03/01/2012

Les articles de l'auteur

La recette traditionnelle : La tarte à la Tome du Carladez

Le 19 mars 2013 | Catégories Les recettes, Spécialités | Pas de commentaires

Voici une recette d’une petite douceur sucrée que l’on trouve dans le nord de l’Aveyron, le Carladez. Vous retrouverez les saveurs d’autrefois de la tarte à la tome, parfois appelée tarte Encalat, à la Maison des Délices à Mur-de-Barrez qui la confectionne au feu de bois.     Pour la faire vous-même :   Ingrédients […]

La Patafarçou de Marion

Le 26 février 2013 | Catégories Les produits, Les recettes | Pas de commentaires

Autour de nos spécialités du terroir Farçous et Pounti, Marion BAILLET en Carladez a eu un jour la bonne idée de mettre à la portée de tous, la pâte à farçous dans un bocal.     C’est dans le jardin familial, sur une parcelle bien cachée dans une châtaigneraie, que Marion cultive plusieurs variétés de blettes, […]

La recette traditionnelle : le pounti ou picaussel

Le 3 janvier 2012 | Catégories Les recettes | 1 Commentaire

Cette recette traditionnelle nous vient du nord de l’Aveyron, plus précisément du Carladez. A base de pruneaux et de blettes, le pounti se mange en entrée accompagné d’une salade ou comme plat principal et se marie très bien avec les volailles. C’est un délice de sucré salé qui se mange chaud ou froid.   Ingrédients […]

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Emilie et Thomas, chefs du restaurant ET à Rodez, nous ont ouvert leurs portes. Un entretien gourmand qui met l'eau… https://t.co/qPjTumW4Wt
- jeudi avr 18 - 4:15

RT @LaCourseEiffage: C'est officiel... La 6e édition de la Course Eiffage du Viaduc de Millau en Aveyron aura lieu le dimanche 17 mai 2020…
- jeudi avr 18 - 3:08

RT @Sportmagfr: Présente au salon Natur@venture de Montpellier, découvrez en vidéo l'interview de Cathy Aragon, agent de promotion chez @To
- jeudi avr 18 - 10:15