Pond de Millau icone introduction proposez votre article Envoyez un message Allez sur Twitter Allez sur Facebook Voir les flux RSS

Le Blog
Déguster l'Aveyron

Bienvenue sur le blog déguster l’Aveyron ! Apprenez tout sur la gastronomie aveyronnaise, ne passez pas à côté des spécialités incontournables, découvrez où aller pour goûter les meilleurs produits aveyronnais, cuisinez aveyronnais chez vous. Vous trouverez ici tout ce qu’il faut pour apprécier notre gastronomie.

Maxime

Inscrit depuis le 25/04/2013

Les articles de l'auteur

L’estofinado

Le 17 novembre 2015 | Catégories Les recettes | Pas de commentaires

Estofinado-assiette©M.Fabre-Tourisme_Aveyron

L’estofinado ou estofi est un plat traditionnel de la Vallée du Lot en Aveyron.   Il tire directement son nom du poisson qui le compose, le Stockfish et il paraîtrait même que les anciens nommaient ce plat l’estockfish !   Mais sans plus attendre, voici la recette d’estofinado que nous venons de réaliser.     […]

Le ratafia de l’Aveyron

Le 6 octobre 2015 | Catégories Les recettes, Spécialités | Pas de commentaires

Ratafia de l'Aveyron © M. Fabre / Tourisme Aveyron

Le ratafia est un apéritif traditionnel de l’Aveyron. En effet, il n’est pas rare que chaque famille de vignerons en produise lors des vendanges pour sa famille ou ses amis.     Le ratafia est obtenu avec du moût de raisin et de l’eau-de-vie de marc, que l’on mélange initialement et qu’on laisse ensuite fermenter et […]

Le soleil de Mamie Alice

Le 20 janvier 2015 | Catégories Les recettes | 5 Commentaires

Soleil-de-marcillac©M.Hennessy-IMG_1961

Après avoir lu le billet sur la fouace de Mamie Paulette, je me suis dit, mais moi aussi ma grand-mère cuisine des recettes aveyronnaises ! Sa spécialité à elle, c’est le soleil de Marcillac. Comme c’était mon anniversaire ce week-end, elle m’en a préparé un et en plus elle m’a donné la recette. Et voici […]

La châtaigne, l’incontournable de l’automne en Aveyron

Le 28 octobre 2014 | Catégories Les produits | Pas de commentaires

Châtaignes

C’est l’automne, et qui dit automne dit balades en forêt et récoltes de châtaignes !   Moment convivial par excellence, les grillées de châtaignes font parties des incontournables de l’automne en Aveyron. C’est l’occasion de se retrouver en famille ou entre amis pour récolter les châtaignes tombées lors de vos balades en forêt.     […]

Qui dit été, dit Jambon Braisé !!

Le 20 août 2013 | Catégories Les recettes | Pas de commentaires

ImageàlaUne

L’été c’est souvent l’occasion d’organiser des repas de quartier entre voisins ou entre amis,   Alors pourquoi ne pas en profiter pour savourer un superbe jambon braisé ?     Afin d’accompagner ce succulent jambon, la tradition veut que chaque convive prépare et apporte un accompagnement: que cela soit un plat, une entrée ou un […]

Les bières aveyronnaises

Le 13 août 2013 | Catégories Les produits | 7 Commentaires

Bières des Grands Causses, Aveyron

C’est l’été, on a besoin de se rafraichir… Pourquoi pas une bonne bière ? De l’Aveyron bien sûr!   De l’incontournable à la nouvelle venue, l’Aveyron recèle de nombreuses bières. La plus connue est certainement la Brasserie d’Olt mais la Caussenarde s’affirme de jour en jour. Vous trouverez aussi lors de vos déambulations en Aveyron […]

En Aveyron l’été rime avec soirée au marché !

Le 11 juin 2013 | Catégories Lieux et marchés | 3 Commentaires

Marché nocturne de Coupiac ©J.Tomaselli

Les marchés nocturnes en Aveyron, tout un poème !   Les marchés en Aveyron, ce n’est pas ce qu’il manque ! Cependant lorsque l’été et les beaux jours reviennent c’est l’occasion de découvrir et déguster, le temps d’une soirée, la gastronomie aveyronnaise au cours d’un marché nocturne.       Quel bonheur de se balader […]

Twitter

RT @EmilieBrouss: Prêts pour un roadtrip Ô Sud? 🚌🎥 Pour cette 1ère émission, direction le Larzac, au sud de l'Aveyron. 👉🏼 12h55 sur @Franc
- dimanche sept 24 - 10:30

Vous n'aimeriez pas aller vous balader dans le vignoble du Vallon de Marcillac? 🍇 #AveyronEmotionhttps://t.co/BRh4L927g5
- vendredi sept 22 - 5:10

@voyageetenfants Merci merci 🙏🏼😊
- vendredi sept 22 - 4:59