Pond de Millau icone introduction proposez votre article Envoyez un message Allez sur Twitter Allez sur Facebook Voir les flux RSS

Le Blog
Déguster l'Aveyron

Bienvenue sur le blog déguster l’Aveyron ! Apprenez tout sur la gastronomie aveyronnaise, ne passez pas à côté des spécialités incontournables, découvrez où aller pour goûter les meilleurs produits aveyronnais, cuisinez aveyronnais chez vous. Vous trouverez ici tout ce qu’il faut pour apprécier notre gastronomie.

P.Caralp

Inscrit depuis le 04/07/2011

Les articles de l'auteur

La recette du chef aveyronnais : Les Noix de Coquilles St Jacques juste saisies

Le 8 octobre 2013 | Catégories Les recettes | Pas de commentaires

C’est au tour de Philippe CARALP, du restaurant Le Méjane à Espalion, de nous proposer une de ses recettes :   Les Noix de Coquilles St Jacques justes saisies, bouillon crémeux d’asperges, crumble d’orange et jambon de pays.     Ingrédients pour 4 personnes   12 noix de St Jacques 1 kg d’asperges vertes 1 […]

La recette du chef aveyronnais : poêlée de ris d’agneau aux épices torréfiées, purée de patates douces

Le 5 juillet 2011 | Catégories Les recettes | Pas de commentaires

Poelée de ris d

Par le chef Philippe CARALP du restaurant Le Méjane à Espalion Ingrédients pour 4 personnes   400 g de ris d’agneau 1 oignon 1 cuillère à café d’épices moulus de gingembre, coriandre, cumin, curry et cardamome   Préparation   Faire une purée avec les patates douces. Mélanger les poudres d’épices et les passer au four […]

Twitter

On profite du soleil pour faire des raquettes sur l'Aubrac ! Tous nos conseils ici ❄️☀️⬇️⬇️ https://t.co/O2rY0HYFBm https://t.co/itH1DNh23H
- vendredi fév 22 - 2:44

RT @spip_360: #VisiteVirtuelle : La station de #ski de #Laguiole en #Aveyron : https://t.co/jZwnQDKPzV @ForgedeLaguiole @TourismLaguiole @T
- mardi fév 19 - 2:31

RT @Olivia_Mahieu: J'ai passé la journée en Aveyron. Au programme, visite de 2 cités templières, la Couvertoirade, Sainte Eulalie de Cernon…
- mardi fév 19 - 8:22