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Le Blog
Déguster l'Aveyron

Bienvenue sur le blog déguster l’Aveyron ! Apprenez tout sur la gastronomie aveyronnaise, ne passez pas à côté des spécialités incontournables, découvrez où aller pour goûter les meilleurs produits aveyronnais, cuisinez aveyronnais chez vous. Vous trouverez ici tout ce qu’il faut pour apprécier notre gastronomie.

Résultats de la recherche : roquefort

On a aimé l’émission EPICERIE FINE de TV5 Monde sur le Roquefort

Par MarionAveyron | 20 novembre 2012 | Catégories Les produits | Pas de commentaires

Guy Martin, Epicerie Fine, TV5 Monde

C’est notre fromage aveyronnais par excellence, que le chef étoilé Guy MARTIN a choisi de mettre à l’honneur dans l’émission EPICERIE FINE de TV5 Monde.   On parle souvent de Roquefort dans les médias mais l’émission de TV5 Monde nous a particulièrement plu. Le chef Guy MARTIN nous fait découvrir le Roquefort sous toutes ses […]

Les caves Roquefort Société à nouveau au rendez-vous de la semaine du goût.

Par Elodie | 16 octobre 2012 | Catégories Les produits, Lieux et marchés | 1 Commentaire

Si vous avez envie de découvrir les secrets de la fabrication du « Roi des fromages » ou tout simplement savoir comment le déguster et le cuisiner, la semaine du goût à Roquefort Société est le moment idéal. Chaque année, ils nous concoctent un programme plein de saveurs !     Tout d’abord, une visite […]

Les Gatis au Roquefort d’Adeline

Par Mylène | 18 septembre 2012 | Catégories Les recettes | Pas de commentaires

Nous vous avons déjà parlé d’Adeline et sa délicieuse biscuiterie « les Délices du Rougier ». Elle nous dévoile ici sa recette de ses fameux Gatis au Roquefort !     pour 6 Gatis   Ingrédients Pâte – 250 gr de farine – 10 gr de levure de boulanger fraîche – 125 gr de beurre ramoli – […]

Caresse de Roquefort pour gratin parisien

Par RobindesRougiers | 27 août 2012 | Catégories Les produits | 2 Commentaires

C’est sous les Ors de la République, au Conseil Constitutionnel que j’ai découvert une nouvelle façon de faire, partager, déguster et apprécier le Roquefort. Mise en scène par Xavier THURET , Meilleur Ouvrier de France, Compagnon Fromager chez Roquefort Société pour la cérémonie de remise des Mariannes d’Or, la dégustation a marqué les esprits, séduit […]

La Fondue au Roquefort, un plat complet…fort original !

Par Mylène | 1 mai 2012 | Catégories Lieux et marchés | 1 Commentaire

Jean-Claude Borras s’est inspiré d’un fromage aveyronnais connu dans le monde entier pour en faire le produit phare de la carte de son restaurant : la Fondue au Roquefort   Connaissez-vous la Fondue au Roquefort ? Voilà une idée gourmande pour se restaurer au pays qui a vu naître dans les entrailles de son rocher, […]

La fabrication du fromage de Roquefort

Par MarionAveyron | 28 février 2012 | Catégories Les produits, Lieux et marchés | Pas de commentaires

Vidéo fabrication Roquefort

A l’occasion du Salon International de l’Agriculture 2012, Valérie Paillet s’est rendue pour France 3 à Roquefort pour comprendre comment se fabrique le fameux fromage.   On découvre ou on re-découvre comment en vidéo :     SIA 2012 : 24 h en immersion, Aveyron par France3ParisIDF   Visitez les caves et dégustez le fromage […]

La flaune

Par Maude | 27 avril 2020 | Catégories Les recettes | 4 Commentaires

Flaune de l'Aveyron

Une spécialité du Larzac !   La Flaune est une tarte originaire du plateau du Larzac Aveyronnais.   On la prépare avec du fromage de brebis, de la brousse ou de la recuite et bien sûr avec de la fleur d’oranger.   Un peu d’histoire : La recuite est la fleur du petit lait, celui qui […]

Les spécialités à ramener de vos vacances en Aveyron

Par Mathilde B. | 18 juillet 2019 | Catégories Les produits | Pas de commentaires

Plateau de charcuteries de l'Aveyron © M. Hennessy / Tourisme Aveyron

Le guide des spécialités de l’Aveyron à rapporter ! Vous êtes en vacances en Aveyron et vous ne savez pas quoi ramener pour vous ou pour vos proches ? Ne cherchez plus ! On vous donne quelques idées !   L’Aveyron regorge de spécialités culinaires, de quoi contenter le plus grand nombre. De l’apéritif au dessert vous trouverez […]

Où manger un aligot dans un buron en Aveyron ?

Par Martin | 22 mai 2019 | Catégories Lieux et marchés | 2 Commentaires

Buron sur l'Aubrac, Aveyron

Une expérience authentique … pour déguster un aligot traditionnel Chaque aveyronnais vous le confirmera, il n’y a pas meilleur endroit qu’un buron pour déguster un bon aligot. Mais qu’est-ce qu’un buron ? Où le trouver ? C’est parti, on vous dit tout !     Qu’est-ce qu’un buron ? Le buron est un abri en […]

5 recettes de l’Aveyron pour fêter le printemps

Par MarionAveyron | 3 avril 2019 | Catégories Les recettes | 1 Commentaire

Fouace de l'Aveyron

Les plaisirs du printemps en Aveyron, côté gastronomie   Ce n’est un secret pour personne, en Aveyron on aime les plaisirs de la table et à toute saison ! Le printemps est là, nous vous suggérons 5 recettes pour faire honneur à cette belle saison.   1. La pascade Au retour du soleil, des oiseaux et […]

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@AnneTousche Avec plaisir 😀
- dimanche août 2 - 8:34

@AnneTousche Bonjour, pour le Aveyron nous vous invitons à contacter la centrale de réservation des gîtes de France… https://t.co/pxGtLqVXxW
- dimanche août 2 - 8:29

@armelle_g Bonjour Vous pouvez consulter notre site internet www.tourisme-aveyron. Vous pouvez aussi nous contacter… https://t.co/j9TkrIbj5p
- jeudi juil 9 - 10:37