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Le Blog
Déguster l'Aveyron

Bienvenue sur le blog déguster l’Aveyron ! Apprenez tout sur la gastronomie aveyronnaise, ne passez pas à côté des spécialités incontournables, découvrez où aller pour goûter les meilleurs produits aveyronnais, cuisinez aveyronnais chez vous. Vous trouverez ici tout ce qu’il faut pour apprécier notre gastronomie.

Résultats de la recherche : spécialités

5 spécialités sucrées de l’Aveyron

Par MarionAveyron | 26 mars 2013 | Catégories Les produits, Les recettes, Spécialités | 1 Commentaire

Rissoles aux pruneaux

Voici 5 spécialités sucrées de l’Aveyron à ne pas manquer lors de votre séjour.   Pour ceux qui ne peuvent pas attendre de venir en Aveyron, les liens vers les recettes sont sous chaque spécialité. Régalez-vous bien !   La flaune C’est LE dessert du sud Aveyron par excellence ! A base de recuite (lait […]

Le top 10 des spécialités en Aveyron !

Par MarionAveyron | 20 septembre 2011 | Catégories Les produits, Les recettes | 6 Commentaires

ImageUne

Voici notre suggestion des 10 spécialités de l’Aveyron  à goûter lors de votre séjour.   1.L’aligot Qui ne connaît pas encore l’aligot ? Cette purée de pomme de terre à la tomme fraîche de Laguiole qui file, qui file ! Recette de l’aligot 2.Le roquefort On l’appelle le roi des fromages – on ne présente […]

Pour découvrir, connaître et goûter les spécialités aveyronnaises, faîtes votre marché !

Par MarionAveyron | 9 août 2011 | Catégories Lieux et marchés | 1 Commentaire

Guide des Marchés aveyronnais

Le guide des Foires et Marchés de l’Aveyron   C’est l’occasion rêvé de rencontrer les producteurs et de se régaler les yeux et les papilles. En déambulant entre les étals, on est envahi par les couleurs et les odeurs. Une expérience unique pour tout amateur de bonne chair.   Pour profiter au mieux des marchés […]

Un brunch aveyronnais

Par MarionAveyron | 30 janvier 2020 | Catégories Spécialités | Pas de commentaires

Brunch aveyronnais © M. Hennessy - Tourisme Aveyron

C’est dimanche, on se lève tard, on lézarde et il est déjà 11h. Le moment idéal pour faire un brunch. Un brunch oui, mais avec des spécialités de l’Aveyron !     Ici, pas de petit-déjeuner classique à l’aveyronnaise. Vous savez… ceux que l’on trouve lors des fêtes de village au petit matin… Pas de tripous, ni […]

Entretien avec Chloé et Lucas du restaurant L’Aromatique à Naucelle

Par MarionAveyron | 27 novembre 2019 | Catégories Lieux et marchés | 4 Commentaires

Restaurant l'Aromatique à Naucelle

Chloé et Lucas sont de véritables passionnés de cuisine et après avoir fait leurs armes ensemble dans plusieurs restaurants étoilés français, ils posent leurs valises en Aveyron, chez Bras à Laguiole. Ils décident de se lancer lors d’une visite à Naucelle, dans le Ségala, où ils découvrent leur lieu idéal. Clhoé fait les pâtisseries, Lucas, le […]

5 recettes de l’Aveyron à cuisiner en automne

Par MarionAveyron | 18 octobre 2019 | Catégories Les recettes, Spécialités | 1 Commentaire

Tripous de l'Aveyron

Une véritable invitation à la gourmandise à partager avec les siens   Les couleurs chatoyantes de l’automne en Aveyron nous invitent, chaque année, à faire des balades en famille ou entre amis, à la recherche de châtaignes et champignons qui feront le bonheur de nos assiettes. C’est le moment idéal pour préparer de bons petits plats […]

Un repas léger en Aveyron, c’est possible !

Par Martin | 28 juillet 2019 | Catégories Lieux et marchés | Pas de commentaires

Gîtes, chambres d'hôtes et auberge à Entraygues-sur-Truyère

L’Aveyron est connu pour ses plats emblématiques et consistants comme l’aligot ou encore  les tripous. Mais est-il possible de manger plus léger en Aveyron ?   On vous fait découvrir un menu léger que l’on a testé pour vous !   C’est au retour de la randonnée PR10, proche d’Entraygues-sur-Truyère que nous nous sommes arrêtés à la […]

Comment déguster le gâteau à la broche ?

Par Mathilde | 18 juin 2019 | Catégories Spécialités | Pas de commentaires

Gâteau à la broche © E. Gentils - The Food Eye

Le roi des gâteaux de l’Aveyron !   Connaissez-vous le gâteau à la broche ? C’est un incontournable de la pâtisserie aveyronnaise, vous le trouverez dans de nombreuses boulangeries et sur de nombreux marchés de l’Aveyron. Vous serez certainement interpellé par sa jolie forme et vous y goûterez à coup sûr ! Nous vous donnons quelques conseils pour le […]

Où manger un aligot dans un buron en Aveyron ?

Par Martin | 22 mai 2019 | Catégories Lieux et marchés | 1 Commentaire

Buron sur l'Aubrac, Aveyron

Une expérience authentique … pour déguster un aligot traditionnel Chaque aveyronnais vous le confirmera, il n’y a pas meilleur endroit qu’un buron pour déguster un bon aligot. Mais qu’est-ce qu’un buron ? Où le trouver ? C’est parti, on vous dit tout !     Qu’est-ce qu’un buron ? Le buron est un abri en […]

Entretien avec Emilie et Thomas du restaurant ET à Rodez

Par Martin | 17 avril 2019 | Catégories Lieux et marchés | 1 Commentaire

Rest. ET 01-18 BD-33

Bien connus sur la place du marché à Rodez, Emilie et Thomas sont garants d’une cuisine raffinée et gourmande qui ravit les papilles des Ruthénois. Nous avons pu les rencontrer pour comprendre leur cuisine et l’influence de la gastronomie aveyronnaise dans leur travail.       Quel ingrédient ou spécialité conseilleriez-vous à un vacancier de rapporter […]

Twitter

@AnneTousche Avec plaisir 😀
- dimanche août 2 - 8:34

@AnneTousche Bonjour, pour le Aveyron nous vous invitons à contacter la centrale de réservation des gîtes de France… https://t.co/pxGtLqVXxW
- dimanche août 2 - 8:29

@armelle_g Bonjour Vous pouvez consulter notre site internet www.tourisme-aveyron. Vous pouvez aussi nous contacter… https://t.co/j9TkrIbj5p
- jeudi juil 9 - 10:37