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Déguster l'Aveyron
Bienvenue sur le blog déguster l’Aveyron ! Apprenez tout sur la gastronomie aveyronnaise, ne passez pas à côté des spécialités incontournables, découvrez où aller pour goûter les meilleurs produits aveyronnais, cuisinez aveyronnais chez vous. Vous trouverez ici tout ce qu’il faut pour apprécier notre gastronomie.
La tomme des Raspes
Par MarionAveyron | 8 novembre 2016 | Catégories Les produits | Pas de commentaires
Tiramisu à la fouace
Par MarionAveyron | 25 octobre 2016 | Catégories Les recettes | 3 Commentaires

Noëmie Honiat nous régale les papilles avec ses douceurs sucrées au restaurant l’Univers qu’elle tient avec son mari Quentin Bourdy à Villefranche-de-Rouergue. Aujourd’hui, elle nous propose sa recette d’un grand classique italien revisitée avec des goûts bien de l’Aveyron. Et cela donne un tiramisu à la fouace ! Une belle et bonne idée ! […]
Rissoles de veau d’Aveyron et du Ségala
Par MarionAveyron | 11 octobre 2016 | Catégories Les recettes | Pas de commentaires

Voici une recette facile, rapide à réaliser et très savoureuse puisqu’elle se cuisine avec du bon veau d’Aveyron et du Ségala ! Dégustez ces petites rissoles en entrée tout simplement avec une salade verte ou servez-les en apéritif. Elles sont aussi idéales pour composer un buffet. Veau d’Aveyron & du Ségala Label Rouge IGP […]
Une dégustation de vin de Marcillac
Par Candie | 4 octobre 2016 | Catégories Les produits | Pas de commentaires

Samedi matin, nous nous rendons au Domaine du Cros au-dessus de Clairvaux d’Aveyron, pour une dégustation de vin de Marcillac. Nous suivons les panneaux de la route des vins de Marcillac mise en place pour valoriser l’ensemble des viticulteurs de l’AOP Marcillac. Nous passons par Cassagnes-Comtaux où nous sommes émerveillés par le panorama. Arrivés au […]
Un goûter à la ferme de Falgayroles
Par Muriel | 28 juin 2016 | Catégories Lieux et marchés | Pas de commentaires

C’est au fin fond de l’ouest Aveyron que nous nous sommes rendus pour visiter la ferme de Falgayroles. Non loin de Najac, au-dessus du petit village de Monteils, nous nous sommes avancés tranquillement à travers forêts et vallées. Nous savions qu’au bout nous attendait un bon goûter. Mais avant, nous avons découvert la […]
Entretien avec Nicole Fagegaltier chef étoilée à Belcastel
Par MarionAveyron | 21 juin 2016 | Catégories Lieux et marchés | Pas de commentaires

Nicole Fagegaltier est bien connue et très appréciée des aveyronnais, aussi bien pour sa cuisine que pour sa personnalité. Elle nous a reçues dans sa maison familiale de Belcastel où se trouve son restaurant Le Vieux Pont. Elle a répondu à nos questions sur sa vision de la gastronomie en Aveyron. Une spécialité ou […]
On « capucine » sur l’aire du Viaduc de Millau
Par Lorianne et Bruno | 14 juin 2016 | Catégories Les produits, Lieux et marchés | 1 Commentaire

Certains habitués de l’espace gourmand « Les trois Bras » ont un cri de ralliement : « on va capuciner » ! Et c’est sur l’Aire du Viaduc de Millau que cette équipe dynamique et souriante vous attend tous les jours, de Pâques à Toussaint, pour vous faire goûter l’Aveyron de façon unique… Ce verbe « capuciner » qui […]
Les spécialités du sud Aveyron
Par MarionAveyron | 7 juin 2016 | Catégories Les produits | Pas de commentaires

A chaque région de l’Aveyron, ses spécialités ! Après les spécialités de l’ouest Aveyron, du nord Aveyron et de Rodez, du Ségala et du Lévézou, nous concluons notre série avec les plats et délices, à goûter absolument, lors de votre séjour dans le sud Aveyron. Ce sont vraiment des accents de chaleur, presque méditerranéens, […]
La pascade de Marthou
Par Lidwine | 31 mai 2016 | Catégories Lieux et marchés | 2 Commentaires

J’aimerais vous faire découvrir le restaurant L’Usine Gourmande qui se situe aux Verhnes, sur le lac de Pareloup, qui a fait de la pascade sa carte de visite. Eric et Eric, qui tiennent le restaurant, l’appellent la pascade de Marthou. Je l’ai testée, elle est délicieuse. Quand la pascade est repliée, ils incorporent de la tome de […]
Quizz des spécialités de l’Aveyron
Par MarionAveyron | 24 mai 2016 | Catégories Les produits | Pas de commentaires
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- dimanche avr 22 - 9:13
@uneBE_unFR @WeAreTravel_FR @SNCF Courage! Les grands espaces de l’Aveyron seront bientôt à vous 😀
- dimanche avr 22 - 8:23
@madame__voyage On vous attend avec impatience 😊 A très vite!
- dimanche avr 22 - 7:25