Le Blog
Déguster l'Aveyron
Bienvenue sur le blog déguster l’Aveyron ! Apprenez tout sur la gastronomie aveyronnaise, ne passez pas à côté des spécialités incontournables, découvrez où aller pour goûter les meilleurs produits aveyronnais, cuisinez aveyronnais chez vous. Vous trouverez ici tout ce qu’il faut pour apprécier notre gastronomie.
La recette traditionnelle : le poulet sauté à l’aveyronnaise
Par MarionAveyron | 28 janvier 2014 | Catégories Les recettes, Spécialités | 6 Commentaires
Voici une recette traditionnelle de l’Aveyron qui plaira aux petits comme aux grands, facile à faire et assez rapide, elle remporte toujours un grand succès.
Ce plat s’accompagne aussi bien de pommes de terre, riz ou pâtes. Parfait pour le repas dominical en famille, on trouve toujours un moyen de l’accommoder pour satisfaire tout le monde.
Ingrédients
– 1 poulet de 1 kg -1,5 kg découpé en morceaux
– 2 gros oignons
– 1 à 2 tomates coupées en dés (en option)
– sel et poivre
Préparation
Faites revenir les morceaux de poulet dans un faitout avec un peu d’huile ou de graisse.
Une fois que les morceaux sont bien dorés, retirez le poulet et réservez.
 |
 |
Ajoutez les oignons et faites cuire à feu doux. Une fois bien tendre, rajouter les morceaux de poulet. Si vous utilisez des tomates, c’est le moment de les ajouter. Certaines personnes y mettent des cèpes plutôt que des tomates, à vous de choisir, selon votre goût.
Assaisonnez.
Laissez cuire pendant 30 mn environ à feu doux.
Servez chaud avec des pommes de terre, du riz ou pourquoi pas, des pâtes.
Nous, nous avons choisi des pâtes cette fois-ci !
Les autres spécialités de l’Aveyron : recettes aveyronnaises
6 commentaires pour "La recette traditionnelle : le poulet sauté à l’aveyronnaise"
Laisser un commentaire
Articles Récents commentaires
Tags
Aligot Auberge Aubrac aveyron Chef étoilé Chocolat Conques Dessert Entrée Espalion Estaing Fouace Fromages Gastronomie Marchés Millau Producteur de l'Aveyron recette Recette Aveyron Restaurant Roquefort Safran Spécialités Sucré Ségala terroir Tradition vignoble Vin Visite de Ferme@MaGlobetroteuse @WeAreTravel_FR C'est clair, on oublie le régime en Aveyron mais qu'est-ce qu'on se régale!!! 😋
- vendredi oct 20 - 7:55
@PTW_fr @WeAreTravel_FR Ravis de vous accueillir en Aveyron en avril prochain 😊 #AveyronEmotion
- vendredi oct 20 - 7:52
Bon plan pour les vacances en Aveyron avec les enfants : des randos ludiques à Sévérac d'Aveyron ->… https://t.co/ITJ9l7bGBp
- jeudi oct 19 - 9:52
Je vais essayé ce weekend même si ce n’est pas la saison des tomates.
Il faut poster ces recettes sur marmiton et 750g !
Personnellement suivant la saison j’ajoute des cèpes ou mousserons que je fais revenir à part.
C’est une très bonne idée, j’essaierai à l’automne !
moi je la ferai en arrivant en avril avec des champignons !!
Il faudra nous en donner des nouvelles 😉
Trop bon avec de jeunes poulets et une bonne salade verte….