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Déguster l'Aveyron

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Les Gatis au Roquefort d’Adeline

Par Mylène | 18 septembre 2012 | Catégories Les recettes | Pas de commentaires

Nous vous avons déjà parlé d’Adeline et sa délicieuse biscuiterie « les Délices du Rougier ». Elle nous dévoile ici sa recette de ses fameux Gatis au Roquefort !

 

 

pour 6 Gatis

 

Ingrédients


Pâte

– 250 gr de farine

– 10 gr de levure de boulanger fraîche

– 125 gr de beurre ramoli

– 2 œufs + 1 œuf battu pour dorer

– 1 cuil. à café de sel de guérande

 

Garniture

– Roquefort

 

Préparation

 

Bien mélanger l’ensemble des ingrédients de la pâte pendant 10 mn environ, laisser reposer toute une nuit (ou minimum 4 heures), sous un torchon humide dans un endroit tempéré.

 

Réaliser 6 boules de pâte, former des galettes de 15 cm de diamètre, insérer le Roquefort (15 à 20 gr) au centre et refermer la pâte. Dorer à l’œuf et cuire 20 à 25 mn à four thermostat 200°.

 

 

Découvrez toute la gamme des biscuits d’Adeline et passez commande sur son site : www.lesdelicesdurougier.fr

 

Les Délices du Rougier

Briols 12400 Montlaur

Tél. 06 82 32 12 22

E.mail : lesdelicesdurougier@hotmail.fr

 

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