Le Blog
Déguster l'Aveyron

C’est le moment de passer l’année 2016 en revue côté recettes de l’Aveyron.

Nous vous proposons de découvrir ou redécouvrir les recettes de 2016 que vous avez préférées, en cliquant sur les photos.

1. Rétortillat de l’Aubrac

C’est la truffade à l’aveyronnaise… Idéal pour se réchauffer, ça change de l’aligot ! A déguster impérativement si vous visitez l’Aveyron, surtout l’Aubrac. Vous pouvez faire un jour la truffade, l’autre l’aligot et recommencer jusqu’à la fin de votre séjour 😉 !

2. Le touril de l’Aveyron

Là encore, un plat qui réchauffe, une bonne soupe à base d’oignons, simple et un vrai régal !

3. Asperges, oeufs, pâtes et herbes du jardin de Nicole Fagegaltier

Le printemps venu, on allège notre assiette grâce à cette recette simplissime de Nicole Fagegaltier, la chef étoilée du restaurant du Vieux Pont à Belcastel

4. Côte de boeuf Fleur d’Aubrac, sauce au Laguiole

Si vous aimez la viande de boeuf, cette recette vous ravira, à concocter été comme hiver !

5. Tiramisu à la fouace de Noëmie Honiat

Pas vraiment une spécialité de l’Aveyron mais plutôt une variation à l’aveyronnaise d’un grand classique. Cette création de Noëmie Honiat a eu beaucoup de succès cette année, à votre tour de l’essayer !

Voilà donc de quoi vous régaler en 2017 ! Et pour préparer encore plus de bonnes spécialités de l’Aveyron, c’est par ici : recettes de l’Aveyron