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Déguster l'Aveyron

Bienvenue sur le blog déguster l’Aveyron ! Apprenez tout sur la gastronomie aveyronnaise, ne passez pas à côté des spécialités incontournables, découvrez où aller pour goûter les meilleurs produits aveyronnais, cuisinez aveyronnais chez vous. Vous trouverez ici tout ce qu’il faut pour apprécier notre gastronomie.

Top 5 des recettes de l’Aveyron en 2016

Par MarionAveyron | 10 janvier 2017 | Catégories Les recettes | Pas de commentaires

C’est le moment de passer l’année 2016 en revue côté recettes de l’Aveyron.

 

Nous vous proposons de découvrir ou redécouvrir les recettes de 2016 que vous avez préférées, en cliquant sur les photos.

 

1. Rétortillat de l’Aubrac

 

C’est la truffade à l’aveyronnaise… Idéal pour se réchauffer, ça change de l’aligot ! A déguster impérativement si vous visitez l’Aveyron, surtout l’Aubrac. Vous pouvez faire un jour la truffade, l’autre l’aligot et recommencer jusqu’à la fin de votre séjour 😉 !

 

Rétortillat de l'Aubrac © M. Hennessy / Tourisme Aveyron

 

 

 

2. Le touril de l’Aveyron

 

Là encore, un plat qui réchauffe, une bonne soupe à base d’oignons, simple et un vrai régal !

 

Préparation du Touril de l'Aveyron © M. Hennessy / Tourisme Aveyron

 

 

3. Asperges, oeufs, pâtes et herbes du jardin de Nicole Fagegaltier

 

Le printemps venu, on allège notre assiette grâce à cette recette simplissime de Nicole Fagegaltier, la chef étoilée du restaurant du Vieux Pont à Belcastel

 

Recette N. Fagegaltier-Restaurant du Vieux Pont, Belcastel, Aveyron

 

 

4. Côte de boeuf Fleur d’Aubrac, sauce au Laguiole

 

Si vous aimez la viande de boeuf, cette recette vous ravira, à concocter été comme hiver !

 

Côte de boeuf sauce au Laguiole

 

 

5. Tiramisu à la fouace de Noëmie Honiat

 

Pas vraiment une spécialité de l’Aveyron mais plutôt une variation à l’aveyronnaise d’un grand classique. Cette création de Noëmie Honiat a eu beaucoup de succès cette année, à votre tour de l’essayer !

 

Tiramisu à la fouace de Noëmie Honiat

 

Voilà donc de quoi vous régaler en 2017 ! Et pour préparer encore plus de bonnes spécialités de l’Aveyron, c’est par ici : recettes de l’Aveyron

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