Pond de Millau icone introduction proposez votre article Envoyez un message Allez sur Twitter Allez sur Facebook Voir les flux RSS

Le Blog
Déguster l'Aveyron

Bienvenue sur le blog déguster l’Aveyron ! Apprenez tout sur la gastronomie aveyronnaise, ne passez pas à côté des spécialités incontournables, découvrez où aller pour goûter les meilleurs produits aveyronnais, cuisinez aveyronnais chez vous. Vous trouverez ici tout ce qu’il faut pour apprécier notre gastronomie.

Le soleil de Marcillac

Par Pauline | 11 mars 2014 | Catégories Spécialités | Pas de commentaires

Le soleil de Marcillac est une spécialité de l’Aveyron, aussi belle que bonne !

On peut la comparer à une fouace croustillante agrémentée d’amandes, appréciée des aveyronnais et des touristes.

Soleil de Marcillac © Tourisme Aveyron
Depuis des années, cette pâtisserie est dégustée chaque lundi de Pentecôte dans le village de Marcillac, près de Rodez, lors de la célébration de la Saint Bourrou. Cette fête païenne rythme le week-end et perpétue la tradition de la bénédiction des bourgeons de vigne. A l’époque, les anciens emportaient du Soleil et du vin pour se souvenir de cette journée.

 

Aujourd’hui, le Soleil de Marcillac est consommé tout au long de l’année. Il en existe plusieurs variantes, cependant il possède toujours une étoile au centre appelée oreille et une découpe sur le pourtour appelée les orteils.

Soleil de Marcillac

La réalisation du Soleil nécessite un tour de main expérimenté pour obtenir sa forme.

Pour les moins doués, descendez en vélo jusqu’à Marcillac pour en manger une part, dans un café, sur le marché dominical ou rendez-vous chez un boulanger aveyronnais !

 

 

 

Pour aller plus loin

 

Office de tourisme de Conques-Marcillac

52, Tour de Ville

12330 Marcillac-Vallon

05 65 71 13 18

marcillactourisme@conques.fr

www.tourisme-conques.fr

 

 

 

Laisser un commentaire

CAPTCHA
Change the CAPTCHA codeSpeak the CAPTCHA code
 

Saisir le code

Twitter

@MaGlobetroteuse @WeAreTravel_FR C'est clair, on oublie le régime en Aveyron mais qu'est-ce qu'on se régale!!! 😋
- vendredi oct 20 - 7:55

@PTW_fr @WeAreTravel_FR Ravis de vous accueillir en Aveyron en avril prochain 😊 #AveyronEmotion
- vendredi oct 20 - 7:52

Bon plan pour les vacances en Aveyron avec les enfants : des randos ludiques à Sévérac d'Aveyron ->… https://t.co/ITJ9l7bGBp
- jeudi oct 19 - 9:52