Le Blog
Déguster l'Aveyron
Bienvenue sur le blog déguster l’Aveyron ! Apprenez tout sur la gastronomie aveyronnaise, ne passez pas à côté des spécialités incontournables, découvrez où aller pour goûter les meilleurs produits aveyronnais, cuisinez aveyronnais chez vous. Vous trouverez ici tout ce qu’il faut pour apprécier notre gastronomie.
Trénels ou tripous ?
Par MarionAveyron | 27 janvier 2015 | Catégories Les produits, Spécialités | Pas de commentaires
Inévitablement, lorsque nous parlons de tripous, on nous fait remarquer que les trénels millavois existent aussi et qu’ils sont tout aussi bon. Certains les préfèrent même !
Que sont les trénels ?
A première vue, on dirait des tripous. Ils se cuisinent comme les tripous (chacun a toutefois sa propre recette) et s’accompagnent le plus souvent de pommes-de-terre, comme les tripous. Et bien sûr, ils se mangent aussi au petit-déjeuner !
Est-ce qu’alors ce sont des tripous qui s’appellent trénels au alentours de Millau et dans le sud Aveyron ? Non, il y a bien une différence !
Contrairement aux tripous (confectionnés avec du veau), le trénel est fait à base d’agneau, proximité des nombreux troupeaux de brebis élevées pour la production du Roquefort oblige.
Une vraie institution en pays millavois, il y a même une confrérie pour veiller à sa promotion, c’est une spécialité à goûter sans hésitation !
Et vous, vous êtes plutôt trénels ou tripous ?
Laisser un commentaire
Articles Récents commentaires
Tags
Aligot Auberge Aubrac aveyron Causses Aubrac Chef étoilé Conques Dessert Entrée Espalion Fouace Fromages Gastronomie Laguiole Marchés Menu Millau Producteur de l'Aveyron recette Recette Aveyron Restaurant Roquefort Safran Spécialités Sucré terroir Tradition vignoble Vin Visite de FermeRT @Olivia_Mahieu: Dans cet article, je vous invite à découvrir le magnifique Château Labro en Aveyron.
@Tous_en_Aveyron https://t.co/jDUQP…
- jeudi mar 12 - 4:27
Découvrez les paysages du Causse Comtal, sa faune et sa flore et son patrimoine, lors d'une randonnée hivernale prè… https://t.co/ZgMEtbDVwC
- jeudi mar 5 - 7:15
My Little Pipe Dream est allée à Decazeville, la capitale du street art en Aveyron. Elle nous raconte sa découverte… https://t.co/qcIjBo04CO
- mercredi fév 26 - 7:00
