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Déguster l'Aveyron
Bienvenue sur le blog déguster l’Aveyron ! Apprenez tout sur la gastronomie aveyronnaise, ne passez pas à côté des spécialités incontournables, découvrez où aller pour goûter les meilleurs produits aveyronnais, cuisinez aveyronnais chez vous. Vous trouverez ici tout ce qu’il faut pour apprécier notre gastronomie.
Les Bib Gourmand en Aveyron
Par MarionAveyron | 23 janvier 2018 | Catégories Lieux et marchés | Pas de commentaires

Connaissez-vous les Bib Gourmand de l’Aveyron ? On connait tous le guide Michelin et ses chefs étoilés. Saviez-vous que depuis 1997 il existe le Bib Gourmand qui récompense un repas soigné à prix modéré ? En Aveyron, 8 restaurants possèdent cette distinction. On vous emmène les découvrir ! Auberge de l’Ady à […]
Un repas chez Marc Cordy, maître-restaurateur à Muret-le-Château
Par Martin | 5 décembre 2017 | Catégories Lieux et marchés | Pas de commentaires

En ce bel automne, partons à la découverte de la cuisine de Marc Cordy dans son restaurant « L’Auberge du Château ». C’est dans un cadre raffiné que le chef cuisinier nous a reçu pour nous faire découvrir sa cuisine. Attaché au terroir et à ses valeurs, cet « aveyronnais d’adoption » a fait ses armes chez Bocuse […]
J’ai aimé l’auberge des Orchidées à Tournemire
Par RobindesRougiers | 30 octobre 2012 | Catégories Lieux et marchés | 2 Commentaires

Une petite gare, mais une grande maison à deux pas de Roquefort Vous n’êtes pas, comme moi, obligés d’arriver à 21 heures pour vous faire servir dans ce restaurant. Mais malgré cette heure avancée, nous avons droit à un accueil remarquablement chaleureux. D’ailleurs la couleur est annoncée à l’entrée « ici on prend le temps ». […]
La recette du chef aveyronnais : Craquant aux pommes de Pruines, espuma réglisse, caramel de pin Douglas
Par RichardPillon | 2 octobre 2012 | Catégories Les recettes | Pas de commentaires
« Bienvenue à la Ferme », des fermes Auberges Aveyronnaises au goût authentique
Par MarionAveyron | 21 août 2012 | Catégories Lieux et marchés | Pas de commentaires

L’Aveyron regorge de restaurants où il est possible de goûter les spécialités de la région. L’un des endroits idéal reste les fermes auberges. Pour une dégustation ou lors d’un goûter, pour un repas en famille ou entre amis, les fermes auberges sont de formidables lieux de partage. Prendre son temps est une vertu, vous […]
Le Piano de Madame le Maire
Par RobindesRougiers | 1 novembre 2011 | Catégories Lieux et marchés | Pas de commentaires

Chacun connait la commune libre de Montmartre, quelques-uns se rappellent de celle d’Aubrac, peu connaissent la commune libre de la place du Bourg à Rodez. Pourtant Simone, notre Maire, y règle les contingences de la vie quotidienne. Elle ne lève pas l’impôt, mais sait donner aux autres. Son humeur est parfois massacrante, son caractère […]
La recette du chef aveyronnais : le Coufidou d’agneau
Par AnnieBosch | 27 septembre 2011 | Catégories Les recettes | Pas de commentaires

Annie BOSCH de l’Auberge de Cadenas à Veyreau nous fait découvrir une recette simplissime à réaliser et bien de l’Aveyron. C’est un plat que l’on trouve dans les auberges et traditionnellement à la table des mamies aveyronnaises. Régalez-vous bien ! Faites bouillir la viande avec des épices à votre goût et suivant les […]
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- samedi fév 16 - 2:15
Une rare apparition dans le canyon de Bozouls, celle de la cascade des fées qui n’apparaît en général que 2 fois pa… https://t.co/X4zpq3gElA
- vendredi fév 15 - 3:49
Marie découvre l'Aveyron pour vous ! Suivez-la au coeur de la cité médiévale de Sévérac-le-Château et ses magnifiqu… https://t.co/YEJCtJZ8PS
- lundi fév 11 - 10:52