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Le Blog
Déguster l'Aveyron

Bienvenue sur le blog déguster l’Aveyron ! Apprenez tout sur la gastronomie aveyronnaise, ne passez pas à côté des spécialités incontournables, découvrez où aller pour goûter les meilleurs produits aveyronnais, cuisinez aveyronnais chez vous. Vous trouverez ici tout ce qu’il faut pour apprécier notre gastronomie.

Comment déguster le Roquefort ?

Par Valerie L. | 13 mars 2019 | Catégories Les produits | Pas de commentaires

Roquefort et couteau Laguiole de l'Aveyron

Nous allons vous confier quelques secrets pour déguster le Roquefort !   Le Roquefort est un fromage noble par sa force mais qui peut se révéler doux et onctueux par ses accompagnements. Avant toute dégustation de Roquefort, vous devez le sortir entre trente minutes et une heure pour lui donner une texture crémeuse.         Une […]

La pascade de Muriel

Par Martin | 24 février 2019 | Catégories Les recettes | 2 Commentaires

Pascade de l'Aveyron

Aujourd’hui, Muriel nous régale avec sa recette de la pascade de l’Aveyron ! Sortez vos carnets de recettes, on vous explique tout ! Difficile de passer à côté de cette spécialité qui fait partie de la gastronomie de l’Aveyron ! Facile à réaliser et à partager, la pascade est le plat idéal pour les apéritifs […]

La tarte Roquefort et noix de Muriel

Par Martin | 16 janvier 2019 | Catégories Les recettes | 2 Commentaires

Tarte au Roquefort et aux noix

Après les gros repas de fêtes, pourquoi ne pas se faire plaisir avec une recette de saison et gourmande aux saveurs de l’Aveyron : la tarte Roquefort et noix.     Ingrédients pour la tarte Roquefort et noix Pour la pâte :  – 250 g de farine – 125 g de beurre – 50 ml d’eau […]

Le Laguiole et le Roquefort : deux fromages-monuments

Par Martin | 20 décembre 2017 | Catégories Les produits | 1 Commentaire

Fromages de l'Aveyron

Riche d’un terroir exceptionnel et d’une filière agricole de grande qualité, l’Aveyron est célèbre pour sa gastronomie et notamment pour ses deux fromages AOP : le Roquefort et le Laguiole. La blogueuse voyages d’Itinera Magica est partie à la découverte des deux fromages emblématiques du département, et de ceux qui les fabriquent. Car en Aveyron, le […]

Les spécialités de l’été

Par Muriel | 25 juillet 2017 | Catégories Les recettes, Spécialités | 1 Commentaire

Pounti Aveyron © P.Soissons - Tourisme Aveyron

Les spécialités de l’Aveyron à goûter en été L’été est là, on s’installe en terrasse ! Mais que peut-on déguster l’été en Aveyron ?   Les farçous   Principalement à base de blettes, les farçous sont de petits beignets à déguster en entrée. Vous pourrez les trouver sur les marchés mais également les faire vous-même ! […]

Les Traces du Fromage de Laguiole AOP, tout en gourmandise !

Par Séverine | 17 février 2015 | Catégories Les produits | Pas de commentaires

Traces Fromages - OT Aubrac-Laguiole (1)

Les Traces du Fromage du Laguiole AOP c’est une randonnée gourmande où l’on part à la découverte des produits locaux ! Car marcher 20 kms, ça creuse !   Organisée par le Syndicat de défense du Laguiole AOP , vous pourrez déguster les différents produits de la coopérative fromagère Jeune Montagne.   4 haltes dans des […]

Top 5 des billets Déguster en 2014

Par MarionAveyron | 23 décembre 2014 | Catégories Spécialités | Pas de commentaires

Billets_Plus_Lus_2014

En cette fin d’année 2014, rien de mieux qu’une petite rétrospective pour revenir sur les 5 billets les plus lus de cette année.   L’occasion pour vous de découvrir ou redécouvrir la richesse gastronomique de l’Aveyron !   Trêve de bavardages, on vous dévoile tout de suite le classement de ces 5 billets…     […]

Un magazine spécial gastronomie en Aveyron

Par Christian | 4 novembre 2014 | Catégories Les produits | 2 Commentaires

Gastronomie en Aveyron © Jérôme Morel - Editions de la Cévènne

En Aveyron, la gastronomie fait partie intégrante du patrimoine et on vous en parle fréquemment. Au début de l’année 2015, un magazine entièrement consacré à la gastronomie aveyronnaise va voir le jour.   En avant-première, on vous dévoile quelques informations sur ce futur magazine…   A l’initiative de l’Union Départementale des Offices de Tourisme et […]

La châtaigne, l’incontournable de l’automne en Aveyron

Par Maxime | 28 octobre 2014 | Catégories Les produits | Pas de commentaires

Châtaignes

C’est l’automne, et qui dit automne dit balades en forêt et récoltes de châtaignes !   Moment convivial par excellence, les grillées de châtaignes font parties des incontournables de l’automne en Aveyron. C’est l’occasion de se retrouver en famille ou entre amis pour récolter les châtaignes tombées lors de vos balades en forêt.     […]

Les Darioles au chocolat

Par Sylvaine | 27 novembre 2012 | Catégories Les recettes | 4 Commentaires

Notre recette anti-spleen de l’automne !   Je sais. Aujourd’hui il ne fait pas beau, il va pleuvoir pendant plusieurs jours, il va même neiger ! Alors contre les tracas météorologiques rien de tel que……. un gâteau au chocolat : c’est bien connu, le chocolat contient des anti-oxydants et il fait du bien à notre […]

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Le Ségala : la nature, le patrimoine, les gourmandises... Un vrai régal! ➡️ https://t.co/qbOfWWP6a8 #AveyronEmotionhttps://t.co/Ii8YytqrRE
- vendredi juin 14 - 6:29

Voici l'endroit idéal pour s'aérer au milieu de magnifiques paysages de l'Aveyron. Découvrez les parcours de Terra… https://t.co/81l0LIe4Cg
- jeudi juin 13 - 9:50

@leTDMen80ans @debleu_devert C’est effectivement magnifique
- jeudi juin 13 - 8:28