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Déguster l'Aveyron
Bienvenue sur le blog déguster l’Aveyron ! Apprenez tout sur la gastronomie aveyronnaise, ne passez pas à côté des spécialités incontournables, découvrez où aller pour goûter les meilleurs produits aveyronnais, cuisinez aveyronnais chez vous. Vous trouverez ici tout ce qu’il faut pour apprécier notre gastronomie.
La recette du chef aveyronnais : la flaune
Par MarionAveyron | 14 juillet 2015 | Catégories Les recettes | 4 Commentaires
La recette de Lolote : la fouace perdue
Par MarionAveyron | 3 mars 2015 | Catégories Les recettes | Pas de commentaires

Un régal pour vos petits-déjeuners ou vos goûters ! Ingrédients pour 4 personnes 8 tranches de fouace 1 oeufs entier 1/2 verre de lait Préparation Préparer une poêle à frire avec de l’huile. Dans une assiette creuse verser le lait, dans une autre, battre l’œuf. Passer rapidement chaque tranche de fouace, […]
Le soleil de Mamie Alice
Par Maxime | 20 janvier 2015 | Catégories Les recettes | 12 Commentaires

Après avoir lu le billet sur la fouace de Mamie Paulette, je me suis dit, mais moi aussi ma grand-mère cuisine des recettes aveyronnaises ! Sa spécialité à elle, c’est le soleil de Marcillac. Comme c’était mon anniversaire ce week-end, elle m’en a préparé un et en plus elle m’a donné la recette. Et voici […]
La recette du chef aveyronnais : le biscuit de chocolat coulant signé Bras
Par MarionAveyron | 22 avril 2014 | Catégories Les recettes | Pas de commentaires

C’est la recette d’un dessert emblématique que nous vous proposons. Celle du coulant au chocolat inventé dans les années 80 par le célèbre chef étoilé Michel Bras, dans son restaurant du Suquet à Laguiole. Il est aujourd’hui toujours d’actualité et le dessert préféré de beaucoup. Sébastien Bras, son fils, le sert toujours dans son restaurant […]
Le top 5 des recettes de 2013
Par MarionAveyron | 7 janvier 2014 | Catégories Les recettes | Pas de commentaires

C’est le temps des bilans et avant d’avancer dans l’année 2014, jetons un dernier regard sur l’année passée. A l’exception de la recette de l’aligot, nous avons eu une année très sucrée ! Trêve de bavardages, on vous dévoile tout de suite le top 5 des recettes de l’Aveyron que vous avez préférées […]
La recette traditionnelle : Le clafoutis aux cerises
Par Noemie | 18 juin 2013 | Catégories Les recettes | 1 Commentaire
5 spécialités sucrées de l’Aveyron
Par MarionAveyron | 26 mars 2013 | Catégories Les produits, Les recettes, Spécialités | 1 Commentaire

Voici 5 spécialités sucrées de l’Aveyron à ne pas manquer lors de votre séjour. Pour ceux qui ne peuvent pas attendre de venir en Aveyron, les liens vers les recettes sont sous chaque spécialité. Régalez-vous bien ! La flaune C’est LE dessert du sud Aveyron par excellence ! A base de recuite (lait […]
La recette traditionnelle : le gâteau à la broche
Par MarionAveyron | 5 mars 2013 | Catégories Les recettes, Spécialités | 7 Commentaires

Baptêmes, mariages, fêtes… il prend place au milieu de la table, majestueux, il est tellement beau ! Le gâteau à la broche est une des specialités les plus apreciée en Aveyron pour les célebrations et bien qu’on le trouve facilement sur les marchés aveyronnais, dans beaucoup de familles, la tradition veut que l’on sorte tout […]
Les Darioles au chocolat
Par Sylvaine | 27 novembre 2012 | Catégories Les recettes | 4 Commentaires

Notre recette anti-spleen de l’automne ! Je sais. Aujourd’hui il ne fait pas beau, il va pleuvoir pendant plusieurs jours, il va même neiger ! Alors contre les tracas météorologiques rien de tel que……. un gâteau au chocolat : c’est bien connu, le chocolat contient des anti-oxydants et il fait du bien à notre […]
La recette traditionnelle : la Fouace de Mimi
Par Mylène | 23 octobre 2012 | Catégories Les recettes, Spécialités | 7 Commentaires

Les chaumières se réchauffent ça tombe bien, il faut une douce chaleur pour réussir la fouace de Mimi ! A chacun son savoir-faire et à chaque fouace sa consistance : briochée, aérée, compacte, mais toujours parfumée à la fleur d’oranger. Celle que nous présente Mimi ressemble à la fouace que l’on trouve du côté […]
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- dimanche août 2 - 8:34
@AnneTousche Bonjour, pour le Aveyron nous vous invitons à contacter la centrale de réservation des gîtes de France… https://t.co/pxGtLqVXxW
- dimanche août 2 - 8:29
@armelle_g Bonjour
Vous pouvez consulter notre site internet www.tourisme-aveyron. Vous pouvez aussi nous contacter… https://t.co/j9TkrIbj5p
- jeudi juil 9 - 10:37