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Déguster l'Aveyron
Bienvenue sur le blog déguster l’Aveyron ! Apprenez tout sur la gastronomie aveyronnaise, ne passez pas à côté des spécialités incontournables, découvrez où aller pour goûter les meilleurs produits aveyronnais, cuisinez aveyronnais chez vous. Vous trouverez ici tout ce qu’il faut pour apprécier notre gastronomie.
Pounti vegan aux orties
Par MarionAveyron | 9 mai 2017 | Catégories Les recettes | Pas de commentaires

Pascale qui, entre autres, mitonne de bons plats à ses hôtes des Granges d’Ucafol sur l’Aubrac, nous offre sa recette du pounti, revisitée pour vegans et végétariens. Voici une petite recette d’un plat de l’Aveyron que nous avons adaptée pour le rendre vegan, et même sans gluten pour les intolérants. Avec un peu de créativité et en utilisant […]
Gougères à la tomme des Raspes, figues et noisettes
Par MarionAveyron | 28 février 2017 | Catégories Les recettes | Pas de commentaires
Rissoles de veau d’Aveyron et du Ségala
Par MarionAveyron | 11 octobre 2016 | Catégories Les recettes | Pas de commentaires

Voici une recette facile, rapide à réaliser et très savoureuse puisqu’elle se cuisine avec du bon veau d’Aveyron et du Ségala ! Dégustez ces petites rissoles en entrée tout simplement avec une salade verte ou servez-les en apéritif. Elles sont aussi idéales pour composer un buffet. Veau d’Aveyron & du Ségala Label Rouge IGP […]
La recette du chef aveyronnais : le fricandeau aveyronnais, recette du grand-père
Par MarionAveyron | 1 septembre 2015 | Catégories Les recettes | Pas de commentaires

C’est Quentin Bourdy qui nous offre cette belle recette de fricandeau de l’Aveyron, une tradition familiale puisqu’il la tient de son grand-père. Même si son plat se sert ici chaud, sachez que le fricandeau est également très bon froid, servi tout simplement avec une bonne tranche de pain de campagne. Ingrédients 1,5 kg […]
La recette traditionnelle : le fricandeau de l’Aveyron
Par MarionAveyron | 23 septembre 2014 | Catégories Les recettes | 1 Commentaire
La Pascade de l’Aveyron
Par MarionAveyron | 15 avril 2014 | Catégories Spécialités | 1 Commentaire

La Pascade est une de ces spécialités de l’Aveyron très populaire. Facile à faire (surtout quand on a pas grand chose dans le frigo), bon marché, vite faite et ancrée dans la tradition. Le mot pascade vient de l’occitan pascada, un mot dérivé de Pâques. Traditionnellement, la pascade était servie après Pâques. Cela marquait […]
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- dimanche août 2 - 8:34
@AnneTousche Bonjour, pour le Aveyron nous vous invitons à contacter la centrale de réservation des gîtes de France… https://t.co/pxGtLqVXxW
- dimanche août 2 - 8:29
@armelle_g Bonjour
Vous pouvez consulter notre site internet www.tourisme-aveyron. Vous pouvez aussi nous contacter… https://t.co/j9TkrIbj5p
- jeudi juil 9 - 10:37