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Le Blog
Déguster l'Aveyron

Bienvenue sur le blog déguster l’Aveyron ! Apprenez tout sur la gastronomie aveyronnaise, ne passez pas à côté des spécialités incontournables, découvrez où aller pour goûter les meilleurs produits aveyronnais, cuisinez aveyronnais chez vous. Vous trouverez ici tout ce qu’il faut pour apprécier notre gastronomie.

Tiramisu à la fouace

Par MarionAveyron | 25 octobre 2016 | Catégories Les recettes | 3 Commentaires

Tiramisu à la fouace de Noëmie Honiat

Noëmie Honiat nous régale les papilles avec ses douceurs sucrées au restaurant l’Univers qu’elle tient avec son mari Quentin Bourdy à Villefranche-de-Rouergue. Aujourd’hui, elle nous propose sa recette d’un grand classique italien revisitée avec des goûts bien de l’Aveyron. Et cela donne un tiramisu à la fouace !   Une belle et bonne idée !     […]

La recette de Lolote : la fouace perdue

Par MarionAveyron | 3 mars 2015 | Catégories Les recettes | Pas de commentaires

Fouace perdue

Un régal pour vos petits-déjeuners ou vos goûters !   Ingrédients pour 4 personnes   8 tranches de fouace 1 oeufs entier 1/2 verre de lait   Préparation   Préparer une poêle à frire avec de l’huile. Dans une assiette creuse verser le lait, dans une autre, battre l’œuf. Passer rapidement chaque tranche de fouace, […]

Top 5 des billets Déguster en 2014

Par MarionAveyron | 23 décembre 2014 | Catégories Spécialités | Pas de commentaires

Billets_Plus_Lus_2014

En cette fin d’année 2014, rien de mieux qu’une petite rétrospective pour revenir sur les 5 billets les plus lus de cette année.   L’occasion pour vous de découvrir ou redécouvrir la richesse gastronomique de l’Aveyron !   Trêve de bavardages, on vous dévoile tout de suite le classement de ces 5 billets…     […]

La fouace de Mamie Paulette

Par Anne | 2 décembre 2014 | Catégories Les recettes | 9 Commentaires

Fouace©D.Douls

Mamie Paulette aime nous gâter et nous faire plaisir avec ses spécialités traditionnelles de l’Aveyron. Elle nous offre régulièrement de la fouace pour régaler ses enfants et petits-enfants pour le petit-déjeuner ou le goûter. Nous en avons presque toutes les semaines ! Sa fouace est délicieuse, fondante, avec un doux parfum de fleur d’oranger et […]

La recette traditionnelle : la Fouace de Mimi

Par Mylène | 23 octobre 2012 | Catégories Les recettes, Spécialités | 6 Commentaires

Les chaumières se réchauffent ça tombe bien, il faut une douce chaleur pour réussir la fouace de Mimi !   A chacun son savoir-faire et à chaque fouace sa consistance : briochée, aérée, compacte, mais toujours parfumée à la fleur d’oranger. Celle que nous présente Mimi ressemble à la fouace que l’on trouve du côté […]

Souvenirs gustatifs

Par Julie | 10 avril 2012 | Catégories Les produits, Lieux et marchés | 2 Commentaires

Après des années et des années de travail en région parisienne, mes parents sont repartis en Aveyron pour leur retraite.   Restée sur Paris, je me fais ramener ou je ramène toujours de bons produits de Sévérac-le-Château : fouace, pain, rissoles, saucisses, jambon…      

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3ème épisode dans la série consacrée à l'Aveyron du journal de 13h de TF1 : le Lévézou et ses lacs.… https://t.co/td0UHiPIzM
- jeudi juil 27 - 3:19

Immensités + nature = l'Aveyron. Découvrez les grands paysages de l'Aveyron -> https://t.co/3oXo9aQR0j… https://t.co/dp9v7LKnFQ
- mercredi juil 26 - 7:22

Aujourd'hui, le journal de 13h de TF1 était dans le vallon de Marcillac. A découvrir ici: https://t.co/0FGCuU73qa… https://t.co/LBZlPsRwHb
- mardi juil 25 - 3:30