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Déguster l'Aveyron
Bienvenue sur le blog déguster l’Aveyron ! Apprenez tout sur la gastronomie aveyronnaise, ne passez pas à côté des spécialités incontournables, découvrez où aller pour goûter les meilleurs produits aveyronnais, cuisinez aveyronnais chez vous. Vous trouverez ici tout ce qu’il faut pour apprécier notre gastronomie.
La soupe au fromage de l’Aveyron
Par Martin | 30 janvier 2019 | Catégories Les recettes | 3 Commentaires
La spécialité idéale de l’hiver en Aveyron Connaissez-vous la soupe au fromage ? Ce plat emblématique de l’Aveyron réchauffe nos estomacs et nos coeurs puisqu’il se partage avec famille et amis. Voilà pour vous la recette ! Ingrédients pour la soupe au fromage – 800 g de pain de campagne rassis […]
Le Laguiole et le Roquefort : deux fromages-monuments
Par Martin | 20 décembre 2017 | Catégories Les produits | 1 Commentaire
Riche d’un terroir exceptionnel et d’une filière agricole de grande qualité, l’Aveyron est célèbre pour sa gastronomie et notamment pour ses deux fromages AOP : le Roquefort et le Laguiole. La blogueuse voyages d’Itinera Magica est partie à la découverte des deux fromages emblématiques du département, et de ceux qui les fabriquent. Car en Aveyron, le […]
Côte de bœuf Fleur d’Aubrac, sauce au Laguiole
Par MarionAveyron | 29 novembre 2016 | Catégories Les recettes | Pas de commentaires
Ce sont certainement les pâturages de l’Aubrac qui font de la Fleur d’Aubrac une viande si goûteuse ! Rien de meilleur que de la déguster cuisinée le plus simplement possible. La maison Brouzes-Favier à Laguiole sert cette viande remarquable accompagnée d’une sauce au fromage de Laguiole et d’aligot bien sûr ! Ingrédients – […]
Les Traces du Fromage de Laguiole AOP, tout en gourmandise !
Par Séverine | 17 février 2015 | Catégories Les produits | Pas de commentaires
Les Traces du Fromage du Laguiole AOP c’est une randonnée gourmande où l’on part à la découverte des produits locaux ! Car marcher 20 kms, ça creuse ! Organisée par le Syndicat de défense du Laguiole AOP , vous pourrez déguster les différents produits de la coopérative fromagère Jeune Montagne. 4 haltes dans des […]
Pour tout savoir sur le fromage de Laguiole
Par MarionAveyron | 16 janvier 2013 | Catégories Idées circuit, Les produits, Lieux et marchés | 2 Commentaires
J’aimerais vous parler du site internet www.fromage-laguiole.fr et plus particulièrement de la page Savourez le Laguiole. Pourquoi ? Parce-qu’on apprend tout, absolument tout, sur ce fromage qui nous permet de préparer le fameux Aligot traditionnel de l’Aubrac. Le site est agréable, la navigation facile et c’est une mine d’informations sur ce fromage […]
Le Pastre ou sac d’os de la Maison Conquet à Laguiole à l’honneur dans l’émission 100 % Mag de M6
Par Séverine | 13 novembre 2012 | Catégories Les recettes, Lieux et marchés | 3 Commentaires
Mais comment le Sac d’os, ou Pastre, a-t-il pu se retrouver sur M6 ? Il est des spécialités qui pourraient passer inaperçues et rester inconnues du grand public. Il est des spécialités connues uniquement par les « très » spécialistes de la gastronomie locale, voire très locale de l‘Aubrac, qui garderaient la recette cachée. Mais l’aventure […]
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@Tous_en_Aveyron https://t.co/jDUQP…
- jeudi mar 12 - 4:27
Découvrez les paysages du Causse Comtal, sa faune et sa flore et son patrimoine, lors d'une randonnée hivernale prè… https://t.co/ZgMEtbDVwC
- jeudi mar 5 - 7:15
My Little Pipe Dream est allée à Decazeville, la capitale du street art en Aveyron. Elle nous raconte sa découverte… https://t.co/qcIjBo04CO
- mercredi fév 26 - 7:00
