






Le Blog
Déguster l'Aveyron
Bienvenue sur le blog déguster l’Aveyron ! Apprenez tout sur la gastronomie aveyronnaise, ne passez pas à côté des spécialités incontournables, découvrez où aller pour goûter les meilleurs produits aveyronnais, cuisinez aveyronnais chez vous. Vous trouverez ici tout ce qu’il faut pour apprécier notre gastronomie.
La recette du chef aveyronnais : la flaune
Par MarionAveyron | 14 juillet 2015 | Catégories Les recettes | 4 Commentaires
Trénels ou tripous ?
Par MarionAveyron | 27 janvier 2015 | Catégories Les produits, Spécialités | Pas de commentaires

Inévitablement, lorsque nous parlons de tripous, on nous fait remarquer que les trénels millavois existent aussi et qu’ils sont tout aussi bon. Certains les préfèrent même ! Que sont les trénels ? A première vue, on dirait des tripous. Ils se cuisinent comme les tripous (chacun a toutefois sa propre recette) et s’accompagnent […]
Les marchés nocturnes dans l’Aveyron : Fermiers de l’Aveyron à Millau
Par pascalagric | 3 juin 2014 | Catégories Lieux et marchés | Pas de commentaires

Dans l’Aveyron, il y a les marchés nocturnes de producteurs et… les marchés nocturnes de producteurs-fermiers beaucoup moins nombreux mais tellement authentiques. Leurs succès le prouve à chaque manifestation. L’idée est d’ailleurs née dans notre département car, depuis 1993, les marchés nocturnes de l’association « Fermiers de l’Aveyron » rassemblent uniquement des petits agriculteurs […]
Où manger la cuisine de Sébastien et Michel Bras en Aveyron ?
Par Pauline | 20 mai 2014 | Catégories Les produits | Pas de commentaires

Michel Bras et son fils Sébastien sont deux amoureux de la cuisine. Ils s’inspirent quotidiennement de la nature et des produits de saison de l’Aveyron pour proposer une cuisine du terroir alliant fantaisie et précision. En Aveyron, nous avons la chance de pouvoir manger Bras selon notre humeur ! Nous vous disons où. […]
La recette traditionnelle : le Melsat
Par Anne-Claire | 2 juillet 2013 | Catégories Les recettes, Spécialités | 1 Commentaire

La recette traditionnelle de cette semaine nous emmène dans le sud Aveyron, à l’Auberge de la Vallée, à Saint-Félix de Sorgues plus exactement. Merci à Anne-Claire TALLEC et Antoine VILLEMIN de nous avoir divulgué leurs secrets sur le Melsat. Le Melsat est une charcuterie traditionnelle du Sud Aveyron (et du Tarn, ne nous fâchons […]
Les capucins de l’Aire du Viaduc de Millau
Par MarionAveyron | 15 avril 2012 | Catégories Les produits, Lieux et marchés, Spécialités | 5 Commentaires
Les vignobles de l’Aveyron
Par MarionAveyron | 15 novembre 2011 | Catégories Idées circuit, Lieux et marchés | Pas de commentaires

Saviez-vous qu’il y a quatre vignobles en Aveyron ? Saviez-vous que tous ont l’Appellation d’Origine Protégée ? Non ? Alors découvrez-les ci-dessous : A.O.P. Marcillac C’est la terre rouge du vallon de Marcillac qui a donné sa spécificité à ce vin. Mais également le cépage Fer Servadou, baptisé Mansois et introduit sur les […]
Le Lièvre, comme à la maison !
Par RobindesRougiers | 4 octobre 2011 | Catégories Lieux et marchés | Pas de commentaires

Avec l’arrivée de l’automne, la grande cérémonie du « lièvre à la broche » se ravive en Aveyron. Je ne vous parlerai pas des soirées chasseurs et encore moins des histoires de chasseurs qui éclairent les mémoires de chacun. Mais d’un grand moment partagé à la Mangeoire à Millau. Du rable de lièvre à la broche comme […]
La recette du chef Aveyronnais : la salade Majestic
Par P.Parseighian | 13 septembre 2011 | Catégories Les recettes | Pas de commentaires

Le chef Pierre PARSEIGHIAN de l’hôtel-restaurant Le Majestic à St Affrique vous propose une salade simple à préparer et bien aveyronnaise. Parfait quand on n’a pas trop le temps et que l’on veut un petit goût de terroir! Sur un lit de salade verte assaisonnée d’une vinaigrette au vinaigre de noix, déposez trois […]
La recette du chef Aveyronnais : Les Manouls gratinés
Par JC.Spohr | 30 août 2011 | Catégories Les recettes | 1 Commentaire
Articles Récents commentaires
Tags
Aligot Auberge Aubrac aveyron Causses Aubrac Chef étoilé Conques Dessert Entrée Fouace Fromages Gastronomie Laguiole Marchés Menu Millau Producteur de l'Aveyron recette Recette Aveyron repas Restaurant Roquefort Safran Spécialités Sucré terroir Tradition vignoble Vin Visite de Ferme@AnneTousche Avec plaisir 😀
- dimanche août 2 - 8:34
@AnneTousche Bonjour, pour le Aveyron nous vous invitons à contacter la centrale de réservation des gîtes de France… https://t.co/pxGtLqVXxW
- dimanche août 2 - 8:29
@armelle_g Bonjour
Vous pouvez consulter notre site internet www.tourisme-aveyron. Vous pouvez aussi nous contacter… https://t.co/j9TkrIbj5p
- jeudi juil 9 - 10:37