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Déguster l'Aveyron
Bienvenue sur le blog déguster l’Aveyron ! Apprenez tout sur la gastronomie aveyronnaise, ne passez pas à côté des spécialités incontournables, découvrez où aller pour goûter les meilleurs produits aveyronnais, cuisinez aveyronnais chez vous. Vous trouverez ici tout ce qu’il faut pour apprécier notre gastronomie.
Les bonnes adresses d’Emilie et Thomas Roussey, Restaurant ET à Rodez
Par Mathilde B. | 5 juin 2019 | Catégories Lieux et marchés | Pas de commentaires

Une balade de ferme en ferme avec Emilie et Thomas Roussey Emilie et Thomas sont les deux jeunes chefs du restaurant ET situé place du Bourg à Rodez. Défenseurs d’une cuisine sobre, gourmande et responsable, ils chérissent tout particulièrement leur territoire, l’Aveyron et ses produits singuliers. Pour comprendre les racines de cet attachement, nous […]
Entretien avec Emilie et Thomas du restaurant ET à Rodez
Par Martin | 17 avril 2019 | Catégories Lieux et marchés | 1 Commentaire

Bien connus sur la place du marché à Rodez, Emilie et Thomas sont garants d’une cuisine raffinée et gourmande qui ravit les papilles des Ruthénois. Nous avons pu les rencontrer pour comprendre leur cuisine et l’influence de la gastronomie aveyronnaise dans leur travail. Quel ingrédient ou spécialité conseilleriez-vous à un vacancier de rapporter […]
Des mets truffés à Camarès
Par Mylène | 31 janvier 2017 | Catégories Les produits, Lieux et marchés | Pas de commentaires

Henri Bruna, chef du restaurant du Pont Vieux à Camarès met la truffe à l’honneur sur la carte de son restaurant. La truffe est un champignon qui fait rêver tant il est secret. Ce tuber melanosporum ou truffe noire aveyronnaise est l’ingrédient de saison du restaurant du Pont Vieux à Camarès. Il est aussi […]
Un repas chez Nicole Fagegaltier, chef étoilée à Belcastel
Par MarionAveyron | 5 avril 2016 | Catégories Lieux et marchés | Pas de commentaires

Belcastel fait partie des 10 villages de l’Aveyron classés « Plus Beaux Village de France ». C’est un vrai régal d’emprunter ses ruelles pittoresques, de visiter son château médiéval et de se balader le long de la rivière. Un autre vrai régal, pour les papilles cette fois, est de s’arrêter au Restaurant du Vieux Pont pour y […]
Le monde des chefs étoilés de l’Aveyron
Par MarionAveyron | 2 février 2016 | Catégories Lieux et marchés | Pas de commentaires

En Aveyron, nous avons la chance d’avoir six chefs étoilés qui cumulent huit étoiles au guide Michelin. Chacun apporte sa « pâte » à la gastronomie de l’Aveyron. Au travers de leurs recettes, leurs menus et en échangeant avec eux, nous apprenons à les connaître. Entrez dans le monde des chefs étoilés de l’Aveyron en découvrant les billets que nous avons concoctés […]
Les chefs parlent de l’Aveyron : Michel Truchon, Le Sénéchal
Par MarionAveyron | 8 décembre 2015 | Catégories Lieux et marchés | Pas de commentaires

C’est avec le chef étoilé Michel Truchon de l’hôtel-restaurant Le Sénéchal à Sauveterre-de-Rouergue que nous concluons notre série « Les chefs parlent de l’Aveyron ». Il nous livre son regard sur la gastronomie à l’Aveyronnaise ainsi que sur les produits que nous avons la chance de trouver en Aveyron. « Nous avons la chance que cette […]
Les chefs parlent de l’Aveyron : Marc Cordy
Par MarionAveyron | 15 septembre 2015 | Catégories Lieux et marchés | Pas de commentaires

Dans ce quatrième épisode de notre série « les chefs parlent de l’Aveyron », Marc CORDY de l’hôtel-restaurant l’Auberge du Château à Muret le Château, nous parle des atouts gastronomiques de l’Aveyron. Joindre la passion de notre métier et notre vie de famille Arrivés depuis maintenant 7 ans en Aveyron, tombés sous le charme de […]
Les chefs parlent de l’Aveyron : Hervé Métayer, l’Ardoise
Par MarionAveyron | 30 juin 2015 | Catégories Lieux et marchés | Pas de commentaires

Troisième épisode de notre série « les chefs parlent de l’Aveyron » avec Hervé MÉTAYER du restaurant l’Ardoise à Millau. Une cuisine riche et inventive qui fait la part belle aux produits du terroir aveyronnais Riche de mes nombreux voyages, je propose une cuisine moderne et inventive qui fait la part belle aux produits du terroir […]
Un repas chez Michel Truchon, le chef étoilé de Sauveterre-de-Rouergue
Par MarionAveyron | 18 novembre 2014 | Catégories Lieux et marchés | 2 Commentaires

Direction la bastide de Sauveterre-de-Rouergue par une belle journée d’automne, pour goûter la cuisine du chef étoilé Michel Truchon dans son hôtel-restaurant le Sénéchal. Ce jour-là, il fait très beau et nous avons la chance de manger en terrasse. Dans un cadre raffiné, les plats à base de produits sourcés localement, se succèdent. Une […]
Tous les restaurants de l’Aveyron
Par MarionAveyron | 14 octobre 2014 | Catégories Lieux et marchés | Pas de commentaires

Le moment du repas venu, on se demande souvent quel restaurant choisir. On vous aide un peu pour vous y retrouver grâce à la rubrique restaurants de www.tourisme-aveyron.com Vous avez plusieurs façons pour faire votre choix : Tout d’abord, en fonction de votre lieu de résidence. Vous séjournez à Millau ? « Cherchez […]
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- dimanche août 2 - 8:34
@AnneTousche Bonjour, pour le Aveyron nous vous invitons à contacter la centrale de réservation des gîtes de France… https://t.co/pxGtLqVXxW
- dimanche août 2 - 8:29
@armelle_g Bonjour
Vous pouvez consulter notre site internet www.tourisme-aveyron. Vous pouvez aussi nous contacter… https://t.co/j9TkrIbj5p
- jeudi juil 9 - 10:37