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Déguster l'Aveyron
Bienvenue sur le blog déguster l’Aveyron ! Apprenez tout sur la gastronomie aveyronnaise, ne passez pas à côté des spécialités incontournables, découvrez où aller pour goûter les meilleurs produits aveyronnais, cuisinez aveyronnais chez vous. Vous trouverez ici tout ce qu’il faut pour apprécier notre gastronomie.
Les safranières de l’Aveyron
Par MarionAveyron | 29 octobre 2013 | Catégories Idées circuit | 2 Commentaires
La safranière de Majorac
Par MarionAveyron | 6 août 2013 | Catégories Les produits | 3 Commentaires

Nous vous avions déjà parlé du livre Recettes d’une Safranière de Véronique ECHE du Safran de Majorac à Pruines, dans le nord ouest de l’Aveyron. Pour faire un peu mieux sa connaissance, voici un reportage de France 3 dans lequel nous la voyons chez elle, aux fourneaux et dans sa safranière. Cela nous permet […]
Recettes d’une Safranière
Par MarionAveyron | 21 mai 2013 | Catégories Les produits | Pas de commentaires
La recette traditionnelle : Le Mourtayrol
Par Veronique | 5 décembre 2011 | Catégories Les recettes | Pas de commentaires

Le mourtayrol, ou mourtaïrol, est un pot-au-feu typique du Rouergue, à base d’un bouillon de poule, enrichi de bœuf, d’un talon de jambon et de légumes. La recette varie selon les localisations. On retrouve également le mourtayrol dans les régions limitrophes du Rouergue : Auvergne, Albigeois et Quercy. Ingrédients (pour 6 personnes) • […]
Ça y est, le safran a éclos à Majorac !
Par MarionAveyron | 18 octobre 2011 | Catégories Les produits, Lieux et marchés | Pas de commentaires
Partez à la découverte du safran et du vin de Conques
Par Veronique | 28 juin 2011 | Catégories Les produits, Lieux et marchés | Pas de commentaires

Nous vous invitons à découvrir ou redécouvrir deux produits du terroir typiquement aveyronnais qui connaissent une renaissance autour de Conques : le vin et le safran. Vous ne le saviez peut-être pas mais ces deux cultures ont été développées dans un même contexte – dans les périodes les plus sombres de l’histoire des campagnes […]
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- samedi fév 16 - 2:15
Une rare apparition dans le canyon de Bozouls, celle de la cascade des fées qui n’apparaît en général que 2 fois pa… https://t.co/X4zpq3gElA
- vendredi fév 15 - 3:49
Marie découvre l'Aveyron pour vous ! Suivez-la au coeur de la cité médiévale de Sévérac-le-Château et ses magnifiqu… https://t.co/YEJCtJZ8PS
- lundi fév 11 - 10:52