Pond de Millau icone introduction proposez votre article Envoyez un message Allez sur Twitter Allez sur Facebook Voir les flux RSS

Le Blog
Déguster l'Aveyron

Bienvenue sur le blog déguster l’Aveyron ! Apprenez tout sur la gastronomie aveyronnaise, ne passez pas à côté des spécialités incontournables, découvrez où aller pour goûter les meilleurs produits aveyronnais, cuisinez aveyronnais chez vous. Vous trouverez ici tout ce qu’il faut pour apprécier notre gastronomie.

Les spécialités de l’Aveyron à offrir pour les fêtes

Par Martin | 12 décembre 2017 | Catégories Spécialités | Pas de commentaires

Gâteau à la broche, spécialité de l'Aveyron

Noël approche et il n’est pas toujours facile de savoir quoi offrir à ses proches. Pour ne pas se tromper, on mise souvent sur un indémodable, la gastronomie. On n’est jamais déçu par un bon produit de l’Aveyron et en plus, on peut toujours le partager !   Nous vous avons donc concocté une liste […]

Quiz : Connaissez-vous la gastronomie de l’Aveyron ?

Par MarionAveyron | 19 septembre 2017 | Catégories Les produits | 10 Commentaires

Quiz-specialites-Aveyron

Vous êtes fin gourmet et aimez vous régaler des spécialités de l’Aveyron sur les marchés, à la table des auberges ou des restaurants, chez les chef étoilés, dans votre famille…   Mais connaissez-vous bien la gastronomie de l’Aveyron ? Testez vos connaissances en faisant ce quiz !  

Les spécialités de l’été

Par Muriel | 25 juillet 2017 | Catégories Les recettes, Spécialités | 1 Commentaire

Pounti Aveyron © P.Soissons - Tourisme Aveyron

Les spécialités de l’Aveyron à goûter en été L’été est là, on s’installe en terrasse ! Mais que peut-on déguster l’été en Aveyron ?   Les farçous   Principalement à base de blettes, les farçous sont de petits beignets à déguster en entrée. Vous pourrez les trouver sur les marchés mais également les faire vous-même ! […]

Les spécialités du sud Aveyron

Par MarionAveyron | 7 juin 2016 | Catégories Les produits | Pas de commentaires

Roquefort © La Pastourelle

A chaque région de l’Aveyron, ses spécialités ! Après les spécialités de l’ouest Aveyron, du nord Aveyron et de Rodez, du Ségala et du Lévézou, nous concluons notre série avec les plats et délices, à goûter absolument, lors de votre séjour dans le sud Aveyron.     Ce sont vraiment des accents de chaleur, presque méditerranéens, […]

Un plateau de charcuterie de l’Aveyron

Par MarionAveyron | 29 mars 2016 | Catégories Les produits | Pas de commentaires

Plateau de charcuteries de l'Aveyron © M. Hennessy / Tourisme Aveyron

La tradition de la charcuterie est bien ancrée en Aveyron. Rares sont les tables qui ne proposent pas de charcuterie pour débuter le repas. Dans les familles, au quotidien, on se sert un bout de saucisse, un peu de pâté, sans chichis, avec une tranche de pain de campagne (ça aide à faire passer la […]

Les spécialités de l’ouest Aveyron

Par MarionAveyron | 22 mars 2016 | Catégories Les produits | Pas de commentaires

Estofinado de l'Aveyron © E. Gentils / Tourisme Aveyron

A chaque région de l’Aveyron, ses spécialités ! Nous continuons notre série pour vous faire découvrir les plats de l’Aveyron à goûter absolument selon l’endroit où vous séjournez.     Dans cet article, ce sont les incontournables du pays des Bastides et de la vallée du Lot qui sont à l’honneur. Vous trouverez ces spécialités dans un […]

La recette traditionnelle : rétortillat de l’Aubrac

Par Muriel | 19 janvier 2016 | Catégories Les recettes | 2 Commentaires

Rétortillat © M. Hennessy / Tourisme Aveyron

Vous avez froid ? Besoin d’un plat qui réchauffe et d’emmagasiner des calories ? Il faut se tourner vers les recettes de l’Aubrac pour trouver ce qu’il vous faut. Celles de l’aligot et de la truffade seront parfaites, ainsi que celle du rétortillat que je vous propose ici.     Au vu des ingrédients, certains diront […]

La fouace aux pruneaux

Par Michelle | 3 novembre 2015 | Catégories Les recettes | 2 Commentaires

Fouace-aux-pruneaux©M.Hennessy-IMG_2343

Michelle aime beaucoup cuisiner les spécialités de l’Aveyron. Elle nous a déjà donné sa recette des janots et aujourd’hui, elle nous propose une fouace qu’elle a agrémentée de pruneaux pour varier les plaisirs.     Ingrédients   – 20 g de levure de boulanger – 1 kg de farine – 1 verre de lait tiède […]

Le ratafia de l’Aveyron

Par Maxime | 6 octobre 2015 | Catégories Les recettes, Spécialités | Pas de commentaires

Ratafia de l'Aveyron © M. Fabre / Tourisme Aveyron

Le ratafia est un apéritif traditionnel de l’Aveyron. En effet, il n’est pas rare que chaque famille de vignerons en produise lors des vendanges pour sa famille ou ses amis.     Le ratafia est obtenu avec du moût de raisin et de l’eau-de-vie de marc, que l’on mélange initialement et qu’on laisse ensuite fermenter et […]

Les spécialités insolites de l’Aveyron

Par MarionAveyron | 28 avril 2015 | Catégories Les produits | Pas de commentaires

tripous©la-naucelloise

Les aveyronnais ne trouveront peut-être pas ces spécialités très insolites vu qu’elles font parti de leur quotidien. Ceci dit, si l’on y réfléchit bien, il faut bien reconnaître que certaines de ces spécialités sont quand même hors du commun. Voici notre top 7 à faire découvrir et pour impressionner vos amis non aveyronnais.   La […]

Twitter

Les @HallesAveyron viennent d'ouvrir leur troisième boutique à Saint Gratien en Île-de-France. L'opportunité de tro… https://t.co/XfvmNirDQ6
- mercredi jan 17 - 1:12

@StephaneMouttet @Occitanie Très belles photos ! Merci 😊
- mercredi jan 17 - 10:10

RT @StephaneMouttet: La Couvertoirade... small village of FRANCE @Tous_en_Aveyron @Occitanie https://t.co/QwV4LJB96X
- mercredi jan 17 - 10:10